1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑

色的種子，誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義透過義大利開始大規模傳入歐洲。

17世紀歐洲上層人物開始流行飲用咖啡，但咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲。直到1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度(現在的印度尼西亞)種植成功。1716年在威尼斯第一家咖啡店開張，1727年荷屬蓋亞那(現為蘇利南)的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料，到1763年威尼斯已經有218家咖啡店。

我來試著回答下您的問題。南美的巴西擁有著世界第一的咖啡產量。咖啡種植什麼時候在南美得以普及要從咖啡第一次踏上巴西的土地講起。

1727年，法屬蓋亞那和荷屬蓋亞那因為邊界問題發生爭執，請來中立的葡屬地巴西代表來調停。巴西代表是為英俊瀟灑的年輕官員。不僅順利的完成了任務，還同法屬蓋亞那總督夫人結下了深厚“友誼”，臨別之時浪漫的總督夫人依依不捨的送給年輕官員一束玫瑰花，在玫瑰花瓣夾層中藏下幾顆咖啡種子，意為種下它們，將來喝著咖啡你就想到了我。（這是我自己腦補啊，畢竟誰也不知道他倆當時到底咋回事）

果然有了愛情加持的咖啡並不一般，竟然迅速在巴西紮根，經過又幾十年的培育，大獲豐收，從此咖啡種植業便廣泛興盛起來。巴西的咖啡王者之路由此起步。並且在1850—1900年間，咖啡種植業也在瓜地馬拉、哥倫比亞、墨西哥、哥斯大黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜等中南美洲國家陸續展開，發展勢頭一片大好。