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1 # 越錯越勇72850490
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2 # 使用者4338191639333
1.蓮藕洗乾淨去皮.
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切片.不要太厚.也不要太薄
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燒開水.把蓮藕稍微煮一下.不要時間過久.水倒掉放涼
4
辣椒切成末.
5
大蒜和辣椒.放一起.燒很熱的油澆至辣椒
6
生抽.鹽.醋.佐料粉.麻油.雞精.加拌均勻
7
倒在蓮藕裡面拌好.
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裝盤撒蔥花
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3 # 憶151739404
蓮藕洗淨切成薄片，放入鍋中煮兩分鐘，撈出過涼控幹水分，放入盤中，另取一小碗加入生抽，鹽，蠔油，醋，小米椒，蒜泥，蔥花，少許白糖攪拌均勻，淋在藕片上攪拌均勻即可
把蓮藕用去皮刀去掉表皮。
2
湯鍋加水放入蓮藕煮7分鐘左右。
3
煮好的蓮藕過一下涼水撈出。
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用刀切成薄片。
5
切好後繼續放入冷水中浸泡，防止氧化。
6
小蔥切成段。幹辣椒斜切成馬耳朵狀。
7
蓮藕撈出控水，放入盆中，加入鹽，雞精，糖，白醋，蠔油。
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再放入蒜蓉，蔥段，辣椒段。
9
鍋燒熱倒入食用油。
10
油熱後舀一勺淋入蒜蓉和蔥段上。
11
撒入熟芝麻攪拌均勻即可。
12
裝盤即可食用，口感爽脆，非常美味。