我是石斑魚養殖戶，這兩種石斑我都有在養，這個問題可以回答您。

1.珍珠斑也叫珍珠龍膽，虎龍斑，是用龍膽石斑的精子和老虎斑的卵子人工進行雜交培育出來的一個品種，其本身沒有自然繁殖能力，所以您在近岸釣到的珍珠斑基本上都是人工養殖逃逸到大海里面長大的，姑且也能叫做野生的，畢竟大海里一條能達到生育年齡的野生龍膽的精子和一條野生老虎斑卵子相遇受精再長大成魚，我相信這個機率如同大海撈針般渺小。老虎斑的優點是抗病力比較強，特別是腸胃炎方面的疾病，而龍膽石斑的優點是生長快速，十斤以上的龍膽一年能長二三十斤沒問題，可見其長速之快，俗稱石斑魚之王。因此，珍珠斑正好結合了兩者的優點，因此人工培育成功後便快速贏得石斑養殖戶的青睞，迅速佔領了80%的市場份額。

2.您講的青石斑應該是斜帶石斑，如果您是在國內南方海域釣到的基本上都是這種了。在珍珠斑還沒有培育成功前，青斑是石斑魚市場的主力品種。青斑的自然資源還是比較好的，一般有礁石的地方，如近海暗礁，近岸防波堤等都有廣泛的分佈。青斑的生活習性是喜歡躲在石頭縫裡，偷襲路過的小魚小蝦螃蟹，流水好的時候也會主動出來覓食。雖然牙齒很鋒利，到進食方式並不是主動出擊追逐撕咬獵物，而是趁其不備張開大口把獵物吸進嘴巴里。

圖依次為珍珠斑，青斑，老虎斑，龍膽石斑

珍珠石斑魚

青石斑魚

其實我並不懂魚，從圖片上可以做簡單區分，珍珠石斑和青石斑身上的紋理明顯不同，另外產地和口感也肯定有區別。