主料是豬大骨及豬各部位骨頭。製作豬骨湯首先將骨頭去血絲並敲開，用大火燒開，再用文火燒十幾個小時，將骨頭燒至乳白色而成。鮮美可口的豬骨湯底配以湯麵，令人回味無窮

主料

麵條80克

油菜(小)60克

花樣火鍋丸子150克

輔料

清水適量

白骨拉麵湯料1湯匙

1.準備材料，丸子化凍，小油菜洗淨

2.鍋裡放適量的清水，燒開後下入麵條

3.麵條稍煮片刻，放入丸子同煮

4.再次燒開後，放入白骨拉麵湯料一勺

5.麵條快熟時，放入油菜，煮至油菜斷生

6.撈出麵條，擺上菜和丸子，澆上面湯，即可開吃

白骨面的做法

步驟 1

這個季節多吃些白色的食物對身體是很有益處的，吃冬瓜的好處可以自行百度，我就不贅述了。先把冬瓜去皮去瓤切薄片，湯鍋里加適量大骨湯煮開，放冬瓜同煮。

步驟 2

大骨湯煮開後關小火，待冬瓜煮至變透明

步驟 3

小火煮大骨湯的同時另起鍋燒開水煮麵。鍋裡水燒至冒密集的小泡泡就可以下面了，不用等水完全燒沸。

步驟 4

掛麵放進鍋裡用筷子攪動，這是火不要太大，中火即可。等水沸加一次涼水再煮沸就可以把面撈出來了。

步驟 5

碗裡放蔥花，黑胡椒粉，適量鹽。

步驟 6

把煮好的冬瓜大骨湯關火，趁熱倒入麵碗裡，蔥花和胡椒粉的香味混合冬瓜大骨湯的香氣瞬間就勾起無限的食慾

步驟 7

從煮麵的鍋裡把煮好的掛麵直接撈進加了大骨湯的麵碗裡，還能什麼？拿起筷子大口吃吧