小麥啤酒
小麥啤酒是一種下層發酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。
釀造過程：下層酵母型發酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發酵罐中發酵，需要低於10℃的條件，下層型酵母一般不產生其他發酵副產品。最後酵母沉入發酵罐底，不含在最後的啤酒成品中。
小麥黑啤酒
小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤裡面還透著巧克力般的香醇潤滑），經常還伴有細膩的丁香。
釀造過程：上層酵母型發酵，小麥芽為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反覆的加熱與製冷的二次發酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，後期低於10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創造出了多種的芳香成分和獨特的口感。
小麥啤酒
小麥啤酒是一種下層發酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。
釀造過程：下層酵母型發酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發酵罐中發酵，需要低於10℃的條件，下層型酵母一般不產生其他發酵副產品。最後酵母沉入發酵罐底，不含在最後的啤酒成品中。
小麥黑啤酒
小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤裡面還透著巧克力般的香醇潤滑），經常還伴有細膩的丁香。
釀造過程：上層酵母型發酵，小麥芽為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反覆的加熱與製冷的二次發酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，後期低於10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創造出了多種的芳香成分和獨特的口感。