吃茶葉蛋對身體有什麼好處？

資深營養師開講啦！

茶葉蛋作為傳統美食，已經延續近千年的歷史了，清晨街邊的早餐店，幾乎家家都會煮上一鍋茶葉蛋，味美價廉。很多人一直認為吃茶葉蛋百利而無一害，真的是這樣嗎？茶葉蛋對身體又有哪些好處呢？我們一起來看看。

營養成分上茶葉蛋主要由蛋白質和脂肪構成，富含八種必需氨基酸、卵磷脂、核黃素、鈣鐵等礦物質元素以及多種維生素。每天一個茶葉蛋，從營養角度來說，安全可以滿足日常所需，不過問題可沒有這麼簡單。

1.食用過量茶葉蛋容易造成缺鐵性貧血。

2.茶葉蛋本身對腸胃有很強的刺激性，容易引起消化問題。

1.清晨提神

茶葉蛋一般都是早餐食用，剛剛從睡夢中清醒的上班族，早上吃一個茶葉蛋，能夠有效幫助提神醒腦，快速消除疲勞感。

2.延緩衰老

用茶葉煮制而成的茶葉蛋能夠起到很好的抗衰老作用，其含有的茶多酚、維生素E是天然的抗氧化劑。

3.養肝護肝

茶葉蛋含有的蛋白質、卵磷脂對肝臟修復損傷，促進肝細胞的重新生成大有幫助。

最後，很多朋友經常也會自己在家煮一些茶葉蛋吃。這裡給大家分享一下，美食專家們在煮茶葉蛋時都有哪些技巧吧。

1.茶葉蛋快要煮熟前，提前撈出茶葉，用湯汁繼續煮蛋，能夠避免茶葉蛋苦澀。

2.想要茶葉蛋入味，蛋殼一定要敲碎，醬油可以選擇老抽與生抽搭配使用。