方法/步驟分步

1準備好豆腐適量，改刀切成大小均勻的小塊。

2鮮粉皮切成長條狀。

3青椒洗淨去籽切成小塊，蔥薑切片，準備好八角花椒。

4豬瘦肉洗淨切成薄片。

5鍋中放油燒熱，放入八角花椒和蔥薑片爆香，倒入肉片炒至，放入少許豆瓣醬調味。

6豆腐塊倒入鍋中翻炒均勻。

7倒入溫水大火燒開。

8豆腐塊吸收湯汁後，放入粉皮繼續燉煮。

9粉皮由白變為透明，青椒放入鍋中，加入適量的鹽和耗油調勻關火盛出。

10家常豆腐就做好了

豆腐 (適量)

豬瘦肉 (適量)

粉皮 (一張)

油 適量

鹽 適量

豆瓣醬 少許

蔥姜 適量

八角花椒 少許

耗油 適量

青椒 一個

準備好豆腐適量，改刀切成大小均勻的小塊

鮮粉皮切成長條狀。

青椒洗淨去籽切成小塊，蔥薑切片，準備好八角花椒。

豬瘦肉洗淨切成薄片。

鍋中放油燒熱，放入八角花椒和蔥薑片爆香，倒入肉片炒至，放入少許豆瓣醬調味。

豆腐塊倒入鍋中翻炒均勻。

倒入溫水大火燒開。

豆腐塊吸收湯汁後，放入粉皮繼續燉煮。

粉皮由白變為透明，青椒放入鍋中，加入適量的鹽和耗油調勻關火盛出。

豆腐切成片入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。

2.粉皮用溫水泡軟。

3.豬肉切片。

4.熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。

5.然後放入豆腐，蔥姜，醬油，八角，五香粉，鹽，幹辣椒，水翻炒均勻。

7.大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘。

8.最後放入泡好的粉皮翻炒均勻。

9.蓋蓋再燉5分鐘，出鍋前加美極鮮調味即可。