壹周君有一個大學同學口味非比尋常，他面對鯡魚罐頭就像我們面對黃桃罐頭一樣，臉上波瀾不驚，內心平靜如水。

能做到像壹周君大學同學這樣的雖然談不上有多多，但最起碼還是有一定的基數。壹周君說這個例子的目的就是想表明：一個食品能生產至今說明它有市場，有市場也就意味著有人願意為之買單。

和我們身邊“臭名昭著”的折耳根、臭豆腐、皮蛋、榴蓮一樣，雖然它的消費群體很小眾，但是我們不能一杆子打死，完全否定它存在的價值與意義。當然，臭豆腐君在國內發展得順風順水，如果鯡魚罐頭能像它一樣吸引一大批死忠粉、路人粉也算是修煉成型了。

說遠了，鯡魚罐頭在瑞典還是受到一批民眾的極力擁護的，尤其是鯡魚罐頭的發祥地。早在沒有冷藏裝置的時代，當時的漁民為了讓鯡魚儲存的時間更久一些，便有了這一套鯡魚醃製的工藝，隨著時間的推移沿襲至今，也成了當地人的一種飲食文化。

我們評價一個食物往往會犯主觀判斷的錯誤，我們自身難以接受某種食物，就認為其他人也應該有這樣的感受，如果身邊大多數人都有與自己相同的感受，那更是加劇了自身的“囂張氣焰”，從而忽略了一個客觀真實的問題：每個人都是具有差異性的。

口味奇特的食物受眾群體就少些，口味平民化的受眾就多一些。正所謂蘿蔔青菜各有所愛，鯡魚罐頭只不過又是“甲之砒霜，乙之蜜糖”系列中的一員罷了。