孟州燒餅：香酥可口，麵餅和芝麻完美的糅合在一起，經過特殊工藝的烤制，自然酥脆，鹹淡適宜。

2.孟州炒麵：孟州炒麵乾乾爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和麵的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。

3.孟州糖餅：色澤棕紅、皮脆裡松、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少咸宜。

4.孟州燴麵：以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。

5.混漿綠豆涼粉：特點是清涼爽口，渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生薑、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅風、消食健胃、排除漲氣。

6.西沃滷肉：將初步加工和焯水處理後的原料放在配製好的滷汁中煮制而成的美味佳餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三類。在河南西北部，尤以西沃劉光軍滷肉尤為出名。

7.漿麵條：以綠豆漿發酵製作麵漿，經特殊工藝而成的麵條。味道美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口。

孟州市，隸屬河南省焦作市，為焦作市代管縣級市。地處河南省西北部，北依太行，南濱黃河。

孟州是"唐宋八大家"之首韓愈的故里，1996年撤縣設市。

主要旅遊景點有:韓園、老家莫溝、黃河溼地、古城湖、白牆水庫、金山寺、濱河公園等。

特產有:四大懷藥(地黃、山藥、菊花、牛膝)、蘋果、羊剪絨及製品、麥草畫、澄泥硯、文公硯。