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  • 1 # 董主任dgq

    主料4人份

    海帶一張

    鴨肉500克

    輔料

    鮮棗3個 大蔥1條 精鹽適量

    步驟1

    準備好主食材,海帶用開水泡開

    步驟2

    鍋裡燒水,水開後放發泡的海帶,焯一下去腥味

    步驟3

    濾起來切絲備用

    步驟4

    高壓鍋裡放蔥段和大棗熬製湯底

    步驟5

    鴨肉單獨過水焯一遍去血末

    步驟6

    高壓鍋裡的湯底水開後,加入切絲的海帶和焯過水的鴨肉,加入適量的鹽,鹹淡看自己的口味,高壓鍋壓30分鐘左右

    烹飪技巧

    這是一個很家常的清湯,海帶含碘,家裡有老人小孩的經常喝,可以增加抵抗力

  • 2 # 使用者1110161730416

    用料

    麻鴨 一隻

    海帶 500克

    小蔥 一把

    生薑 幾片

    鹽 若干

    料酒 幾勺

    超簡單超鮮美的海帶蒸鴨的做法步驟

    步驟 1

    準備鴨子一隻 約三、四斤重,依照個人口味買老鴨子或者嫩鴨子,洗淨後用鹽和料酒把裡外抹一遍;

    步驟 2

    準備小蔥一把,老薑片幾片;(小香蔥更好)

    步驟 3

    海帶半斤到一斤,視鴨子大小而定,最好是買市場或超市那種細長條肉厚的鹽漬海帶絲,多洗幾次確保不會太鹹,如果海帶絲太鹹也可以泡一夜;(這次買的海帶絲不好,網上買的太薄了肉不厚)

    步驟 4

    把海帶絲、生薑片和小蔥塞進鴨肚子,用牙籤或者線簡單封下鴨肚子,然後整鴨上鍋蒸兩到三個小時;(因為沒材料,直接拿了根尖筷子封了鴨肚子)

    步驟 5

    space

    鐺鐺鐺~肉質酥爛的鴨子就完工了,拿把刀劃開肚子開始享受美味吧!記得多蘸湯汁哦,超級鮮的!

  • 3 # 董主任dgq

    主料4人份

    海帶一張

    鴨肉500克

    輔料

    鮮棗3個 大蔥1條 精鹽適量

    步驟1

    準備好主食材,海帶用開水泡開

    步驟2

    鍋裡燒水,水開後放發泡的海帶,焯一下去腥味

    步驟3

    濾起來切絲備用

    步驟4

    高壓鍋裡放蔥段和大棗熬製湯底

    步驟5

    鴨肉單獨過水焯一遍去血末

    步驟6

    高壓鍋裡的湯底水開後,加入切絲的海帶和焯過水的鴨肉,加入適量的鹽,鹹淡看自己的口味,高壓鍋壓30分鐘左右

    烹飪技巧

    這是一個很家常的清湯,海帶含碘,家裡有老人小孩的經常喝,可以增加抵抗力

  • 4 # 使用者1110161730416

    用料

    麻鴨 一隻

    海帶 500克

    小蔥 一把

    生薑 幾片

    鹽 若干

    料酒 幾勺

    超簡單超鮮美的海帶蒸鴨的做法步驟

    步驟 1

    準備鴨子一隻 約三、四斤重,依照個人口味買老鴨子或者嫩鴨子,洗淨後用鹽和料酒把裡外抹一遍;

    步驟 2

    準備小蔥一把,老薑片幾片;(小香蔥更好)

    步驟 3

    海帶半斤到一斤,視鴨子大小而定,最好是買市場或超市那種細長條肉厚的鹽漬海帶絲,多洗幾次確保不會太鹹,如果海帶絲太鹹也可以泡一夜;(這次買的海帶絲不好,網上買的太薄了肉不厚)

    步驟 4

    把海帶絲、生薑片和小蔥塞進鴨肚子,用牙籤或者線簡單封下鴨肚子,然後整鴨上鍋蒸兩到三個小時;(因為沒材料,直接拿了根尖筷子封了鴨肚子)

    步驟 5

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    鐺鐺鐺~肉質酥爛的鴨子就完工了,拿把刀劃開肚子開始享受美味吧!記得多蘸湯汁哦,超級鮮的!

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