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  • 1 # 使用者1375154590629

    1、首先用溫水把鐵鍋的裡裡外外外,角角落落都清洗一次, 可以發現洗出來的水非常的黑。

    2、清洗乾淨之後,用抹布把鍋子的外面擦乾,在鍋中加入大半鍋的水煮,煮開之後再煮五分鐘。

    3、把開水倒掉,再次用洗潔精把鍋從裡到外反覆的清乾淨,可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水。

    4、把鍋子清洗乾淨之後,用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。

    5、開小火把鍋加的熱,然後倒入多一些的食用油,把鍋拿起來晃動,使油充分潤浸入鍋的每一處。

    6、然後倒出多餘的油,將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油,將鍋裡面的肥豬肉反覆擦拭鍋體,鍋熱了微微冒煙及時關火(避免花鍋和糊鍋),稍微涼會再微微加熱擦拭,重複3次即可。

    7、把鍋用溫水清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,在鍋內刷上一層食用油,使鍋體形成一層油膜,靜置12小時,開鍋就完成了。

    【小秘訣】

    1、鐵鍋開鍋時如有變色是正常的,是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵,而四氧化三鐵呈藍色,四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜哦~鐵氧化才能呈現藍色,正是因為出現了藍色,才證明了這個鍋是真正的純鐵材質。藍色可以透過抹植物油養護,慢慢就沒有了,沒有有害物質。

    2、 新鍋清洗時,請不要使用鋼絲球和堅硬的物體,儘量使用百潔布清洗。

    3、 每次使用完之後,熱鍋時加入溫水清洗,可減少清潔劑的使用,減低殘留清潔劑而影響 健康的機會。

    4、 鐵鍋清洗完成之後,必須要用乾淨的抹布把鍋子擦乾,防止生鏽,為了延長其使用壽命,還可以在鍋內刷上一層食用油,使其成形油膜。

    5、 想要延長鐵鍋的使用壽命,請務必按正確的方法來操作和保養。任何再好的工具,使用不得當,不注重保養,都會減短其使用的壽命和效果的。

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