我家連江奇達益佺魚丸，經得起檢測。如有任何新增劑。當場籤合同。獎勵2萬。做食品必須要安全，要對得起自己良心

福州魚丸分為皮和餡兩個部分，皮主要由魚肉（魚糜）、澱粉、鹽、磷酸鹽等製成；餡主要由豬肉、醬油、白糖、味精等製成。判斷魚丸質量好壞主要看使用原料的質量以及魚肉比例的高低決定

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。

那麼市場上的魚丸安全嗎？

1、製作原料

市場上大部分魚丸使用的魚原材料一般是劣質魚，如較小的魚米，或是非自然宰殺死去的魚，或是活魚的尾部等肉質較差的部位。

2、製作方法

將劣質原料加入較多的香精香料以及調味料，很少加入豬肉等原料，將所有原料搗碎混合後，加入大量麵粉製成。

3、營養價值

由於製作原料質量相對較低，本身營養價值就偏低，再經過低溫冷凍冷藏後，大量營養成分流失。