月光白也叫月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶在夜裡，就著明月的光亮，採摘嫩芽為原料，並且從採收到加工完成，均不能見Sunny，而僅在月光下慢慢晾乾，且採樹的均為當地美貌年輕少女，故得名“月光美人”。

月光美人主產於雲南省普洱地區，其採摘手法獨特，須在月光下製作，每批茶葉的粗製要在一天內完成。其名來歷說法不一，一種說法是：此茶採特殊製作工藝，製成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。

大白茶產於雲南省景谷縣民樂鄉大村秧塔，其特點是茶樹品種優良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產地特色命名。種植歷史已有150多年，今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，於是當地土官責令精心採製成“白龍鬚貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。

歷

史上大白茶的製作方法，鮮葉採下後，隨即手工殺青，然後攤涼揉捻，揉捻一道後，經充分解塊，均勻地攤在蔑笆上，曝曬到半乾時，再復揉一道(稱為收二道漿)，然後抖散，曬乾即成。

現在的大白茶已改為烘青茶做法。清明前後，採摘一芽二、三葉初展，經殺青、揉捻、烘乾而成。