如果晚上8點燒的開水，第二天早晨8點喝，經過了12個小時，是不是隔夜水，能不能喝？

如果早上8點燒的開水，當天晚上8點喝，也是經過了12個小時，不是“隔夜水”的話又該叫什麼呢？

同樣是隔了12小時，早上燒的水就比晚上的健康了？

可見“隔夜水不能喝”的說法是站不住腳。

所以，比起“是不是隔夜水”，日常生活中更應當關注的是：水暴露在空氣中放置的時間。

熱水瓶只要好好擰好帽子，裡面的水就幾乎與外界空氣隔絕了，所以熱水瓶裡的水是能儲存較長時間，即使隔了一夜也毋須擔心。

熱水瓶裡的隔夜水能喝嗎！這又是個槓精的問題，我的回答是能喝，但不能直接喝～…………因為燙，所以得放會等不燙嘴了再喝！重要的事情說三遍！小心燙嘴，小心燙嘴，小心燙嘴…………

建議隔夜水儘量不要去喝，因為畢竟放了較長的時間，有可能會產生細菌的，甚至導致出現亞硝酸鹽。我們知道亞硝酸鹽過量攝取，會造成組織出現缺氧，有嘔吐、頭疼、心發慌等情況，甚至還可能因缺氧而死亡。亞硝酸鹽於人體還可生成亞硝胺，易導致肝、胃癌等發生。雖然這些症狀都屬於極端情況下才會產生，但考慮到自身安全，還是建議不宜喝隔夜水好。開水裡亞硝酸鹽比生水高。且反覆燒開過久或大於24小時開水，亞硝酸鹽更高。開水過24小時，亞硝酸鹽為剛開始1.3倍。所以不建議飲用隔夜水。當然亞硝酸鹽需有硝酸鹽才可形成，但一般的礦泉水，純淨水只有礦物質、微量元素，或什麼也沒有，主要是自身符合標準，理論上講：水是怎樣燒都不可致癌。但要注意，水放了48小時是不能喝的，這樣的水一毫升菌落數可超標大約一倍。所以還是要趕快倒掉為好。避免開水被汙染，需做到：不可重複的燒水，令水反覆沸騰。燒時間過久的水不宜飲用。保溫瓶裡放置時間過長的水不宜飲用。蒸饅頭等剩下的水不可以飲用。