我認為晚上應該這樣吃：

一是控制高脂類食物如動物性食物肉類、用油煎炸的食物或西式快餐等。

二是少吃高強水化合物的食品在平時的飲食中，含碳水化合物較高的主要是來自於穀類(如米、面、雜糧等)。穀類是能量的來源，它為人體提供碳水化合物、蛋白質、纖維素及B族維生素等。我們強調的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃穀類的食品。因為晚餐後人很少運動，過量的能量消耗不掉就易轉化為脂肪。

三是要減少精糖的攝入精糖容易代謝，但是如果在人體內不消化，就很客易轉化為脂肪。

四是晚餐之後不吃零食特別是花生、果仁類的食品。如果實在喜歡的話，最好就在早上吃，因為果仁食品富含蛋白質，人吃過後可以有一種飽腹之感。

五是不吃夜宵如果晚上餓得不行，可以吃飛過水的青菜，它既可以為人體提供維生素、纖維素礦物質等，但又只有很低的能量，且有極少的脂肪，最適合胖、糖尿病人。另外，晚上還可以吃蘑芋食品如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食品，但是吃的時候要注意，不能放太多的油

據說長壽的石油巨頭洛克菲勒的晚餐是蘋果和一些蔬菜。動物蛋白可以從魚、肉、蛋和牛奶中提取。植物蛋白可以從豆漿中獲得。每種蔬菜都有不同的營養。多吃點，試著吃一季最好的水果和蔬菜。