有營養的湯並不是喝一次兩次就能體現出營養，無非就是含的膠質多一點。在此我推薦一款湯，希望大家能夠喜歡。

用料：雞大腿3個，胡蘿蔔一個，土豆一個，椰漿二分之一罐。

雞大腿切塊飛水，胡蘿蔔 土豆切滾刀塊，放入煲湯鍋或高壓鍋，加入清水蓋過食材3公分，加入椰漿呈奶白色，加入10克咖哩粉。煲湯鍋大火開鍋後小火一個小時，高壓鍋上氣後轉小火在煮10分鐘停火，燜20分鐘，出鍋時加少許鹽。湯色為乳白色，咖哩味似有似無，食鹽不可過多，無油，清淡。謝謝。

在我們的生活中，飲食習慣了以形補形，比如，吃豬腰補腎、吃豬肚養胃、燉骨頭吃補鈣，那我們做的骨頭湯就只能補鈣嗎？當然不是，骨頭中是有好多營養的，也是我們身體所需的。其實很多骨頭，比如：豬骨頭、牛骨頭、雞骨頭都 是很有營養的，也是比較補的，我們就是想怎麼做出來才能是一道滋補的骨頭湯。

經營養專家證實骨頭湯可以補骨骼類粘元。骨骼所需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等物質均可以方便地從食物中攝取，但骨骼最需要的骨膠原、類粘元，目前攝取的主要途徑還是動物骨湯。

所以平時最好經常食用豬骨、牛骨熬燉的骨湯，提早補充必需的類粘元和骨膠原等物質，以強健骨骼，增強骨髓製造血細胞的能力，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。

那麼，日常生活中我們該怎麼熬骨頭湯呢？下面我就教大家做一款滋補又營養的骨頭湯。它簡單 而且容易做到，因為只有這樣我們才能在平時經常做出來食用，不管多補的骨頭湯，你也不可能只吃一次就有效果的，所以我們要的是經常做出來吃才有效果。

熬骨頭湯最簡單的辦法就是買來新鮮大骨頭，將它洗淨後砸碎，按照1份骨頭4份水的比例放入沙鍋中，用文火燉2個小時左右，待湯煮好後調入鹽、蔥等調味品即可。

當然了，這款湯中也可以放一些補氣生血、調和脾胃的中藥，如黃芪、大棗、當歸、枸杞等。需要注意的是，中藥不宜用得太多，否則可能會有副作用。

另外，大家也可以在湯將要煮好時，放入一些蔬菜，如有補骨髓利關節作用的捲心菜、具有健脾潤腸作用的胡蘿蔔等，這能讓骨頭湯的效果更全面。