你這算找對人了，我就是開火鍋店的，火鍋這個行業還是能繼續發展下去

你看看海底撈它就是火鍋店，而且一度把餐飲銷售額做到第一，怎麼說呢事在人為，只要你味道好，服務好，價格實惠，還是有不少人願意消費的，不過近幾年異軍突起，百花綻放，一個個火鍋店也拔地而起，像大渝火鍋，劉一手，小龍坎，蜀大俠等奮勇直追，導致一些小的火鍋店壓力變大，這就是你覺得火鍋

不好發展的原因，不過還是事在人為，只要有把握了就可以去做了

對於你說要在什麼位置，要依據你的消費人群來決定，像吃火鍋一般消費人群是青少年及中年人，年齡段18-45歲之間，這些人哪裡 多開在哪裡，比如商業街，購物廣場等，位置不需要過好，比如說在商業街開沒必要要在一樓開店，因為這樣一來，房屋租金一定很高，你可以在二三樓開，這樣能減少租金，而且還有人流，我知道的就這麼多了，感謝誠邀

火鍋店的選址應當選在人流量比較大的地方，比如商場，學校周圍等。或者去你要選的那個地方周圍的餐館啥的，看看他們的翻檯率怎麼樣。不過還是最終還是歸結到你要拿多少錢出來開火鍋店啦。把那個火鍋店的定位是什麼樣的呀等都要考慮的。

民以食為天，做餐飲一定是有得做的。因為網路打不到你，你還可以借力網路做營銷。火鍋是一個細分的類目，要做什麼品類的火鍋更是細中之細的類目，比如我做（味逍遙牛肉店）主打牛肉火鍋，這個就是細分的品類了，所以在做之前要考慮好，不能人云亦云。至於選址問題就要看你經營品類定位的問題了，比如你是做年輕人的生意，你就要開在商業中心或者商城街鋪戓二樓，如果想做年輕人生意，又想做家庭團餐的生意，就要開社群店了，開社群店選址要有停車位，交通方便，輻射範圍廣，這些是基本條件，至於如何經營，不是三言兩語說的清楚的。一：食材要好，新鮮、二：服務要好，笑面迎人、三：價格適中，這三樣是重點，能做到這三樣生意不會差到哪裡去。

作為一名在校大學生，雖然沒有太多的社會閱歷，個人認為，如果想開火鍋店，規模如果想大一點，可以去商場或者繁華的地段，當然要在資金允許的情況下，如果規模不是很大，我覺得可以考慮在學校旁，高中，大學都可以，在小區旁邊其實也不錯，能有特色最好，還要符合當地人的飲食風格！

地段，地段，還是地段。這句話，這麼經典，肯定有它的道理。對這些終端消費品來說，高人氣的地段一定是首選，其次就是有特色的產品。海底撈這麼火，肯定有它的道理。記得十年前就看過《海底撈，你學不會》這本書，建議可以借鑑一下里面的管理。大的事業一定不是靠一個老闆做出來的，肯定是一個很強的團隊才行。

當然還能開，只要做到以下幾點

1：有特色菜，（比如某某火鍋就是毛肚好吃，天天打廣告，就出名了）

2：附加服務有亮點

3：位置好：現在最好去商業廣場，做適合中產階級的客戶群