糖尿病人吃什麼怎麼吃，一直是糖尿病患者及其家屬比較關心的話題，一個基本的原則就是：少吃太甜、太鹹、太油的食物，另外澱粉含量高的食品，同樣升高血糖，不能隨便吃。

該怎麼吃：應根據日常就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等，及時調整膳食，總體來講蛋白質的攝入要佔到每日總能量的1/3以上；脂肪攝入量不能超過30%。對糖尿病患者而言，正確地吃飯，是調治糖尿病的關鍵環節，控制得好壞直接影響病情發展，應遵循以下三點原則：

一.定時定量和化整為零

定時定量是指正餐。對於病情穩定的糖友推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食與水果。在血糖控制良好的情況下，吃點水果以補充維生素。但吃法有講究，不宜飯後立即進食。應飯後2小時將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，分餐次數越多，對血糖影響越小。

二.吃幹不吃稀

主食選擇饅頭、米飯、餅，避免粥、泡飯、麵條等。越軟越爛的食品越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。

三.多吃綠色蔬菜

注意做菜的時候油少些，多用蒸煮燉涼拌的方式。能清淡儘量清淡，不吃油炸、油煎，減少油炒菜。膳食脂肪攝入多，當餐雖不會明顯升高血糖，長期效果卻是損害餐後血糖控制能力。

加餐的原則是避免主食，一般選擇一些蔬菜乾：如蘑菇，高蛋白低脂肪，也有降血糖、降血脂作用;芹菜、白蘿蔔：這兩種蔬菜中富含膳食纖維，降低血脂同時降糖還能降低膽固醇;另外可少量食用全麥麵包或其他粗糧食品;水煮蛋也是不錯的選擇。

希望對您有幫助，祝您健康！

建議平時吃蘇打餅乾，不要吃蛋糕，糖尿病人要注意飲食控制，既要防止高血糖，又要防止低血糖，而低血糖的危害更大，因為腦的能量供應主要靠糖代謝，低血糖會造成腦缺血及缺氧。如果出現低血糖的反應，要迅速吃上一顆糖或是巧克力。