深度烘焙： 烘焙程度；微深度烘焙，又叫深城市烘焙。 較中深烘焙度稍強，顏色變得適當深，苦味較酸味強，歸於中南美式的烘焙法，極適用於調製各種冰咖啡。 沒有烘焙或炒過的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就會漸漸失掉香味，兩星期後香味就蕩然無存。因而一次買少量即可，或買少量現已研磨好的咖啡。若郵購咖啡豆專賣店的咖啡，最好買未磨的豆子。 挑選合適的包裝或容器，寄存於適當的空間，就是這麼回事，但新鮮的咖啡對貯存環境是極點敏銳的，近年來專家門大力引薦選用鋁箔的包裝原料(不透光)調配單向排氣閥，為國內外大廠們所稱許及認同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長了品味新鮮咖啡的蜜月期。至於寄存，個人以為僅需置於不易受潮，Sunny不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非肯定抱負，纖維質的過度縮短，良性油脂的凝聚，冰箱內的異味，萃取時的凹凸溫差，都是發人省思的。 合適儲存咖啡的當地 咖啡應該貯存在枯燥、陰涼的當地，必定不要放在冰箱裡，防止吸收溼氣。咖啡豆和研磨咖啡能夠冰凍，僅有需求注意的是，從冷凍櫃中拿出咖啡時，需求防止冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美華人以為咖啡放在冰箱裡比較好。不過時刻不會超過一個月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆重量，趁沒有凍結便開端研磨，煮來飲用。 有助咖啡儲存的包裝 錫罐可使咖啡香味儲存時刻較長。塑膠袋也能夠，但寄存的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利於咖啡的寄存，使原有風味更耐久。 一旦翻開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡;咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆相同會吸收空氣中的味道。能夠呀，我也吃過，曾經我在咖啡公司做時經常吃呢
深度烘焙： 烘焙程度；微深度烘焙，又叫深城市烘焙。 較中深烘焙度稍強，顏色變得適當深，苦味較酸味強，歸於中南美式的烘焙法，極適用於調製各種冰咖啡。 沒有烘焙或炒過的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就會漸漸失掉香味，兩星期後香味就蕩然無存。因而一次買少量即可，或買少量現已研磨好的咖啡。若郵購咖啡豆專賣店的咖啡，最好買未磨的豆子。 挑選合適的包裝或容器，寄存於適當的空間，就是這麼回事，但新鮮的咖啡對貯存環境是極點敏銳的，近年來專家門大力引薦選用鋁箔的包裝原料(不透光)調配單向排氣閥，為國內外大廠們所稱許及認同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長了品味新鮮咖啡的蜜月期。至於寄存，個人以為僅需置於不易受潮，Sunny不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非肯定抱負，纖維質的過度縮短，良性油脂的凝聚，冰箱內的異味，萃取時的凹凸溫差，都是發人省思的。 合適儲存咖啡的當地 咖啡應該貯存在枯燥、陰涼的當地，必定不要放在冰箱裡，防止吸收溼氣。咖啡豆和研磨咖啡能夠冰凍，僅有需求注意的是，從冷凍櫃中拿出咖啡時，需求防止冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美華人以為咖啡放在冰箱裡比較好。不過時刻不會超過一個月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆重量，趁沒有凍結便開端研磨，煮來飲用。 有助咖啡儲存的包裝 錫罐可使咖啡香味儲存時刻較長。塑膠袋也能夠，但寄存的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利於咖啡的寄存，使原有風味更耐久。 一旦翻開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡;咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆相同會吸收空氣中的味道。能夠呀，我也吃過，曾經我在咖啡公司做時經常吃呢