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1 # 徐同學的小緩
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2 # 山居美食達人燕子媽媽
我是客家人，現在生活在廣東韶關丹霞山。
山裡的野菜品類很多，春夏秋冬也都有不同。其中春天最多。比如：蕨菜，水芹菜，雞腳菜等等，基本都是採其嫩芽食用。
進入夏天，各種野菜長大了，不再鮮嫩可食用。但當地愛吃筍，這也算當地最好的野味了。夏筍較之春筍更加柔韌爽口，特別適合醃製成小菜送粥。單獨當零食吃也很棒。
這樣一款減脂的小野菜夏筍，我個人很喜愛。不過，據說筍難消化，對胃不好，也不能食用過量哦。
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3 # 風雨的襲人
我來自貴州玉屏，我們這邊的野菜挺多的，蕨菜，野的水竹筍，野蒜，折耳根這些都是常見的。芽腳板，苦菜芽。這些應該是比較獨特的
我是來自大河南的妹子！我們那邊的野菜很多的，因為我從小就生活在農村所以吃過的野菜還是不少的，但是我只知道我們那邊喊的名字，我說幾個不知道你們知道不。
1:灰灰菜，那種灰灰的野菜葉子摸一下會掉的滿手灰粒的那種，在沒有結籽之前把嫩頭掐起來拌上乾麵粉上鍋蒸十幾分鍾，出鍋淋上蒜泥香油。想想都要流口水咯！
2:野莧菜，那種夏天瘋狂生長，能長得一人那麼高，把菜頭掐起來洗乾淨開水燙一下，蒜泥涼拌非常的美味。還可以切碎做成菜餡餅，老一輩人的最愛，非常美味爽口的。
3:洋槐樹花，我不知道這算不算野菜類，反正我覺得特別美味的。花苞還沒開起來時候摘下最嫩最好吃，洗洗拌上乾麵粉蒸起來，也是拌上蒜泥香油非常的美味。還能焯水曬乾，然後拿來泡發包餃子特別好吃的那種，清甜可口的那種素餃子。