麥壟裡套種小辣椒比較好，魔鬼辣辣椒朝天椒。小麥地裡套種辣椒需要提前育苗。小麥是中國第二大糧食作物，其需求量逐年遞增，目前主要以單種為主，但實際種植中發現單一生產小麥的效益不高，雖然小麥與棉花的套種模式曾廣受推廣，但由於棉花多年重茬，病蟲害發生嚴重，產量品質效益大大降低，小麥和棉花套種模式已不再是小麥和經濟作物套種的理想模式，因此迅速探索一種新的栽培模式，是確保小麥栽培面積不滑坡，實現小麥可持續發展和糧食安全的一項重要措施。

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。辣椒為一年生或有限多年生植物，是一種重要的蔬菜和調味品，其種子油可食用，其果有驅蟲和發汗之藥效，是中國種植面積較大的蔬菜，目前栽培主要以單種為主。由於辣椒對強烈的Sunny並不太喜歡，所以辣椒田間如果略微有點遮光作物，更適宜辣椒生長。

有些椒農故意在辣椒田間種些玉米，這樣既可遮擋強光直射辣椒，還可起到降低風速，防止辣椒倒伏的作用。但玉米的密度一定要稀疏透光，以不影響辣椒正常生長及產量為宜。辣椒不但可以在幼小林間套種，還可與洋蔥、大蒜、小麥、西瓜等共生期較短的作物套種，這種套種幾乎對辣椒的產量沒有什麼影響。

適合套種的辣椒品種很多，有羊角紅一號、改良型辣豐三號、超長線椒卓越、單生朝天椒映山紅、泰辣單生819、超前大椒、23188螺絲椒、紅豐九號制種辣椒等。

朝天椒最好，

栽培方面：一，播種小麥時予留間隔，二，中原地區二月下旬育種，三。如果天氣正常，四二十幾號開始移栽，四，移栽前把地鬆一下，施入化肥，五，移栽後及時澆水，六，麥收前及時對辣椒苗進行管理，打藥，除草，鬆土，，，，