第一種：
主料：五花肉末150克、香菇30克
調料：蠔油10克、鹽2克、澱粉20克、清水500毫升
做法步驟：
1、首先需要將香菇切末
2、然後再倒入五花肉末、香菇末、蠔油、鹽、澱粉，攪拌均勻
3、再之後餡料揉成丸子
4、緊接著倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分鐘即可
第二種：
主料：
豬肉末 (400g)
調料：
金針菇 (10g) 黃豆芽 (8g) 小蔥 (2g) 老薑 (適量) 雲南火腿 (20g) 金鉤 (適量) 雞精 1g) 白胡椒 (適量) 鹽 (4g)
步驟：
1、豬肉末加鹽、雞精、水拌勻。
2、做成肉丸子。
3、金針菇去蒂，洗淨。
4、黃豆芽去蒂，洗淨。
5、老薑洗淨，拍爛，切片。雲南火腿洗淨，切小粒。金鉤洗淨。
6、將金針菇、黃豆芽放入雲南汽鍋底部，放入老薑片、雲南火腿、金鉤。
7、放入豬肉丸子，加入少量水。
8、蓋上蓋子，置於燒開水的鍋上，用毛巾包裹嚴實，蒸40分鐘。
9、關火，加入少量鹽、雞精、白胡椒拌勻。
10、小蔥洗淨，切成蔥花，撒在湯上即可。
第一種：
主料：五花肉末150克、香菇30克
調料：蠔油10克、鹽2克、澱粉20克、清水500毫升
做法步驟：
1、首先需要將香菇切末
2、然後再倒入五花肉末、香菇末、蠔油、鹽、澱粉，攪拌均勻
3、再之後餡料揉成丸子
4、緊接著倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分鐘即可
第二種：
主料：
豬肉末 (400g)
調料：
金針菇 (10g) 黃豆芽 (8g) 小蔥 (2g) 老薑 (適量) 雲南火腿 (20g) 金鉤 (適量) 雞精 1g) 白胡椒 (適量) 鹽 (4g)
步驟：
1、豬肉末加鹽、雞精、水拌勻。
2、做成肉丸子。
3、金針菇去蒂，洗淨。
4、黃豆芽去蒂，洗淨。
5、老薑洗淨，拍爛，切片。雲南火腿洗淨，切小粒。金鉤洗淨。
6、將金針菇、黃豆芽放入雲南汽鍋底部，放入老薑片、雲南火腿、金鉤。
7、放入豬肉丸子，加入少量水。
8、蓋上蓋子，置於燒開水的鍋上，用毛巾包裹嚴實，蒸40分鐘。
9、關火，加入少量鹽、雞精、白胡椒拌勻。
10、小蔥洗淨，切成蔥花，撒在湯上即可。