現在開水果店的風險還是有的，最大的風險在於選址和房租有多高。

伴隨著房價一路上漲的，是每年漲幅超過10%的房租，所以現在開水果店最大的成本就是房租了。

關於需要注意的事項，簡單一說：

1、儘量選擇較大型的社群，比如居住人口數千人甚至上萬人的。

2、一開始品種要齊全，透過銷售分析哪些銷量最大，不斷最佳化庫存，減少存放時間。

3、品質第一，價格哪怕稍貴點也行，品相不好的水果要及時低價出售。

5、送貨上門。

6、裝修儘量簡單，擺的雜亂點，明碼標價。不要弄得太整齊太高階，讓人一看就覺得貴。

既然是做生意，口碑就非常重要，一定要重視服務。水果品質好，價格適中，回頭客就會越來越多。

銷售水果還可以搭配點乾果零食賣，冬天還能用電烤爐烤地瓜，利潤還是非常可觀的。

開水果店做水果生意，不管在什麼時候，風險都是很大的，因為：1，水果不易儲存，2，利潤不是很高，3，損耗確實很大。特別是最近幾年來，從事水果行業的人數成倍增長；水果的品種越來越豐富，產量也越來越高；人們購買水果的渠道越來越多；而好門面的租金卻年年見漲；致使開水果店的風險也越來越大。

但是，風險和機遇是並存的；當一件事的風險越大的時候，它的機遇也是越大的。縱觀水果這個行業，有虧本的，但是更多的是賺錢的；有開水果店很快就虧本倒閉的，但是更多的是開水果店很快就賺錢成功的。那麼，是什麼原因才導致那些一開店就能成功的賺到了錢呢？我認為，是因為做好了以下幾點：1，有一個好位置；2，有吃苦耐勞的精神；3，有一定的賣水果的經驗；4，會進貨；5，有擺貨和促銷的技巧和方法。因為賣水果能夠賺到錢的基本流程是：位置好→人氣旺→生意好→水果的轉換更快→進貨有優勢→經營的水果品種更豐富→水果銷售量更大→水果的新鮮度高→吸引的人氣更多→生意更好→損耗更低→純利潤更高→就能賺到錢了。

1、不要想著開水果店利潤會很高

2、開水果店要有好的脾氣

3、擺放的好能提高不少銷量

把這些誘餌類的產品放在店內較易看到的地方，但未必是最顯眼的地方，也可以考慮每一處放一點，但要有明顯標導，可以不斷誘敵深入，讓顧客有種處處有驚喜，處處有優惠的感覺，那也挺好的。比對手新鮮賣相好的一定貴，貴的也賣的慢，差的貨也是賣的慢，只有大量進貨像夏天擺攤賣桃子，一堆才有人氣，或者品種多攤子大，可是前提是的有客人。想學人家一下子進很多貨來擺就想生意好也是不可能的，人家是長時間積累了人氣的，水果不一定多才有賣相，重要的是要整齊新鮮，精緻。