回覆列表
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1 # 廚子音訊
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2 # X渴望飛翔的翅膀
小時候記憶最深刻的一次是在鄉下野河裡抓到一隻很大野生鯰魚，回到家然後紅燒的好吃的根本停不下來，到最後吃到嗓子眼才罷休，好懷念！
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3 # 木子人青2019
回答這個問題的時間，真的勾起了我即刻想回家大快朵頤的慾望！
這麼多年的生活，無論是國內，還是國外，也走過不少地方，品嚐過不少美食，但是看到這個問題，腦海中馬上浮現出一道菜，他不是盛名在外的著名美食，而是媽媽煮的鄉下走地雞！
小時候家裡並不富裕，吃雞這種事情一般都是過節或者是特殊紀念的日子！小時候家裡也有養過雞，當然，作為成長中的一部分，也一定見被逼著撿過雞蛋，那時間可能年紀不大，所以看到圓圓的雞蛋母雞下身出來的時候，莫名的害怕。加上有些雞還比較兇，所以對雞沒有太多好感。
改變我這一印象的就是有一次媽媽為了給我過生日，做了一隻家養的公雞，做法就是最簡單的柴火蒸雞。我只記得天黑後，去小朋友玩耍完回家，還沒到家門口，遠遠就聞到滿街的香味瀰漫，真的是有一家煮飯百家香的感覺。順著味道，我一溜小跑就跑回家，一頭鑽進廚房，問媽媽做了什麼好吃的這麼香，媽媽邊燒火邊告訴我做了雞，為了給我慶祝生日。可能是記事以來最初的記憶，再加上自己養的走地雞確實是純天然的美食，那天可真是饞壞了，真的可以用急不可耐來形容，那天用我媽媽的話說，應該是她記得的有始以來我進出廚房最多的一次。那天我早早的就坐在飯桌前，等著吃雞。當雞端上來那一刻，一條又大又肥晶瑩流油的大雞腿放在我的碗裡的時候，真的感覺有點迫不及待的就上手了，焦黃的雞湯，剛勁彈牙的雞肉，一絲絲紋理可見的大腿肉，咬在嘴裡，幸福的滿足感洋溢在臉上，以及誠實圓滾滾的肚子，構成了吃的快要“撐死”還停不下來的一道菜！
最天然的食材，最原汁原味的做法，最真的情感，構成了我一輩子永遠難忘的記憶美食！
小時候家裡不富裕，吃不上什麼好吃的，作為北方人的我最愛吃包子和餃子，記得初中那會兒，有一次媽媽包的豬肉茄子的大包子，大概拳頭那麼大，我一口氣吃了八個，給我撐的走不動了。