氣調冷庫優於普通保鮮冷庫的地方主要表現有哪些？

1、貯藏時間較長

在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調冷庫的保鮮時間可以達到普通冷庫3~5倍，有些特殊的食品可能會達到數十倍，這個也是氣調冷庫造價比普通的冷庫的一個原因。

2、貯藏質量好

氣調貯藏可以很好保持原果色澤。冬棗採後變紅現象非常明顯，但用氣調可以得到明顯抑制。並且氣調冷庫可以降低呼吸強度，降低糖、有機酸和其它風味物質的消耗，降低了儲藏期間的損耗。

3、明顯抑制乙烯產生

有一些果蔬，如獼猴桃、桃自身產生乙烯量大，對乙烯又很敏感，採用氣調貯藏可以明顯抑制乙烯的產生，延長其貯藏期

他們最主要的差別有五點，因為氣調庫是保鮮庫的一種，也有稱它為氣調保鮮庫，它是在原有保鮮庫的原理上進行新增氣調裝置，氣調庫和保鮮庫的區別就在於密封性和氣調裝置。氣調保鮮技術是目前果蔬保鮮較先進的方式，氣調儲存能夠延長水果的保質期。下面貌盛小編給大家細數一下保鮮庫和水果蔬菜氣調保鮮庫的區別：

一、裝置不同

氣調庫增加了制氮機、空氣壓縮機。二氧化碳發生器及氧氣、乙烯脫除機等裝置。

二、儲存方式

傳統保鮮庫可以隨時存，隨時去，但是氣調庫由於儲存原理，需要整存整取，如果頻繁的取貨會導致氣調庫內氣體成分失衡，導致庫內保鮮效果降低。

三、冷庫大小區別

氣調庫一般建造面積較大，小面積氣調庫成本造價比例高，氣調庫一般做成群的形式。

四、冷庫氣密性度

相比較普通冷庫，氣調庫氣密性要求更為嚴格，在建造氣調庫是施工流程 也不同。

五、冷庫造價

氣調庫造價要高於普通保鮮庫，因為一套氣調裝置就要十幾萬。

冷庫只是單純的降低庫內溫度就像冰箱一樣。

氣調庫保鮮庫基本組成是製冷裝置，二氧化碳脫除機，脫氧制氮機，乙烯脫除機等，有的還會配加溼器。透過控制庫內溫度、溼度和氧氣、二氧化碳及乙烯的濃度來抑制水果的呼吸，從而達到延長水果保鮮的目的。實現錯季銷售，增加利潤。蘋果，臍橙，獼猴桃等都非常適合使用氣調保鮮庫。