根據個人吧 要是血脂高的就少吃一點豬油之類的 正常基本都是炒菜用菜籽油 豆油 葵花油 橄欖油什麼的 但是燉菜一般都喜歡放一點大油

涼拌用橄欖油

炒菜用菜籽油 花生油 黃豆油

做湯用芝麻油

植物油最健康，豬油等動物油要少吃。

吃什麼油對身體有好處？

食用油其實可以分為兩大類：動物類油脂和植物類油脂。

動物類油脂就是從動物身上提煉的油脂。中國家庭非常熟悉的就是豬油，還有牛油，黃油，魚油等，都是動物類油脂，含比較多的飽和脂肪，但有一個特例——魚油，魚油含較多的不飽和脂肪。在常溫下一般來說，動物油是呈固體狀，當然也有例外，而魚油，因為富含不飽和脂肪，所以一般是呈液體狀的。

植物油脂一般是指從植物的種子中提取的油脂，植物油是一個統稱，旗下的種類有很多，我們常見的有大豆油，菜籽油，花生油，椰子油，橄欖油，葵花籽油，芝麻油，亞麻籽油等等等等，含較多的不飽和脂肪，這裡面也有一個特例，椰子油是含較多的飽和脂肪的。所以在常溫下一般的植物油是呈液體狀的，而椰子油是呈固體狀的。

食用油的主要營養物質是脂肪酸。脂肪酸可分為飽和脂肪酸（如豬油、牛油等動物油脂）、單不飽和脂肪酸（如花生油、菜籽油等）和多不飽和脂肪酸（如葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油及亞麻油等）。

吃什麼油對身體有好處？從目前食用油市場來看，最符合人體營養健康的食用油應當是食用調和油。它的各種脂肪酸比例已按營養健康標準配製好，營養均衡。對於喜歡物美價廉的消費者，選擇單品食用油較划算。目前市場上的單品油各具優劣勢，消費者可在日常飲食中輪換食用，以補充營養、調適口味。