枸杞是人們日常養生經常用到的食品，在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，枸杞就是其中之一。每天適量吃一點，對身體是有一定好處的。

我姐常叫我吃點枸杞，她是天天吃，或泡茶，或是直接放進嘴裡嚼著吃。我有時也會用來泡茶或是燉湯，但若是像嚼葡萄乾一樣直接吃，則有些不太習慣。

【枸杞的好處那麼多，那麼是不是可以隨便吃，越多越好呢？】

枸杞雖說藥食兩用，但如果吃的量過大，可能會出現上火、流鼻血、眼睛不舒服的症狀，所以並不是越多越好。

一般來說，每天推薦枸杞食用量為10克左右，儘量不超過20克，這個數大概拿手抓差不多就是一小把的樣子。有的人乾脆就是每天數出30粒，然後堅持吃一段時間，是會覺得與吃之前有些不同。

有容易過敏的人，吃了枸杞後，如果出現不舒服的情況應當馬上停止食用。另外有感冒發熱、腹瀉，身體有炎症時也最好不吃枸杞。

吃枸杞有什麼好處？可以明目嗎？

枸杞含有豐富的營養成分，是常用的營養滋補佳品，同時作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞藥用在《本草綱目》中就多有記載，常見的枸杞是成熟後乾燥的果實，有補腎益肝的作用，枸杞的根皮乾燥後入藥，有清熱、降血壓等功效。枸杞芽有清熱、明目、生津、止渴、補肝等功效。中醫認為，其性味甘、平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、生精養血、明目安神、滋陰潤肺等功效。真可謂渾身是寶，皆可入藥。

枸杞四季皆可服用，而且服用方法多樣，例如泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做湯甚至炒菜都可以使用。沖泡可以搭配貢菊、金銀花、胖大海一起沖泡，加入冰糖飲用，非常適合長期使用電腦及用眼過度的人群。熬粥可搭配各種粥類食用，枸杞搭配山藥炒菜或做湯都是很好的選擇。對於枸杞長期食用或飲用有利於改善體質、提高睡眠、養肝明目等功效。

1. 調節免疫力

枸杞中含有枸杞多糖是促進免疫功能的重要成分，能夠全面增強人體免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的輔助作用，對於人體各器官及血液迴圈都有著保健和促進的作用，非常適合體質虛弱、免疫力差的人食用。不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。

2. 養肝明目

枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素，在身體內可被轉變為維生素A。維生素A能促進視網膜內機制的合成及再生，能有助於視力的維持。民間俗稱“明眼子”，被常用於治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方法。同時，枸杞對肝也有一定的保護、修復的作用，針對肝血不足導致的眼科疾病同樣有一定的緩解作用。炎熱的天氣泡水飲用可以用於清除肝火。

3. 延緩衰老

枸杞含有枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素E、硒、酮、鈣、磷、鉀、鈉等豐富的營養，這些物質多有較好的抗氧化作用，有助於延緩衰老、保持活力。

4. 提高睡眠質量

枸杞長期泡飲可以改善身體體質，對於睡眠不好、失眠等問題有著緩解的作用，有利於提高睡眠質量。

枸杞本身性味甘平，傳統中醫認為它具有防癌、益精明目及養血的功效，能夠增強人體的免疫力，對於現代的人來說，枸杞最實用的作用即抗疲勞和延緩衰老。另外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯的水平，對於脂肪肝和糖尿病的患者具有一定的幫助。

作為一種藥食同源的進補品，也有每天適宜吃的量，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到更好的效果，每天吃30克左右比較好，一次不適宜大量食用。枸杞的效果是慢性的，經常服用，才會慢慢顯現出來。

如果排除枸杞過於神奇的功效，枸杞其實也是一種營養價值較高的食物，如果日常適當食用的話，對人體也有不少幫助。枸杞中富含多種礦物質，如鈣、鎂、鐵、鋅、磷、鉀等都不少，而且含量都較高，枸杞中除了維生素A含量高，還富含維生素B族，少量維生素E、維生素C。枸杞中還含有特殊成分“枸杞多糖”，枸杞多糖在很多研究中都有抗氧化效果，能抵抗自由基，延緩衰老；還有助預防心腦血管疾病、三高的潛在功效，對人體也有不錯的幫助。枸杞中的碳水化合物含量較高，100g中含有47g，對於糖尿病、高血糖患者來說不宜過多食用，推薦每日10~15g就足夠了。不推薦枸杞泡水喝，枸杞中有不少不易溶的有益成分，很多朋友泡水後就捨棄了枸杞，建議吃掉。

健康先知道：枸杞藥食兩用，可明目，傳統中醫學認為枸杞有養肝、滋腎、潤肺之功，現代營養學認為枸杞含枸杞多糖、枸杞色素、甜菜鹼等物質可抗氧化提高機體免疫力。

”保溫杯裡泡枸杞“是如今養生新寵，那麼吃枸杞究竟有什麼好處呢？枸杞為茄科枸杞屬植物枸杞的紅色果實，藥食兩用。

傳統中醫學記載枸杞性平、味甘，認為其有養肝、滋腎、潤肺之功，可明目。

現代營養學研究枸杞含枸杞多糖、枸杞色素、甜菜鹼等物質，認為其有抗氧化提高機體免疫力的作用。

目前黑枸杞亦被養生人士珍視，其同枸杞同屬茄科，與枸杞相比富含抗氧化植物化學物質花青素。

枸杞雖好，但不可“神化”，食物多樣、營養均衡才是健康之本。枸杞養生嚼服或入菜比泡水喝更利於吸收，但需注意不可過食，陰虛火旺、高血壓患者不推薦食用。

枸杞子色鮮紅，其味香甜，含有甜菜礆，多糖，粗脂肪，粗蛋白，胡蘿蔔，素等多種營養成份，營養價值十分高。中醫認為，枸杞子味甘，性平，是滋腎補髓，養肝明目的平補良藥。

枸杞，有超強抗氧化能力的超級食品，富含維生素C和維生素E，能夠加快新陳代謝，能夠治療高血壓和糖尿病。

枸杞子具有養肝、滋腎、潤肺，枸杞葉有補虛益精、清熱明目的作用。

可以明目

枸杞又叫"明眼子"。枸杞中含有甜菜鹼，可抗脂肪肝。從西醫上談藥理學，不如從中醫談"五行"

1.關於枸杞明目並沒有實際的科學實驗去論證，但從中醫就很好解釋。在五行中肝屬木。枸杞的甜菜鹼對促進肝細胞發育有很大益出。在中醫上"肝開竅於目"故有明目直說。

2.枸杞另外一種特別的功效就是治療腎陰虧虛。而在五行當中，"腎屬水"根據五行相生原理，"水生木"而肝又屬木，在補腎的時候，就對肝臟也有間接的補充作用。故也明目

無論是直接作用肝，還是間接營養肝。對於枸杞明目之根本，是因為枸杞對肝的保護和營養！