松花蛋是中國傳統禽蛋加工風味蛋製品之一，其味香醇可口，回味悠長，是一種色、香、味俱全的蛋類產品。皮蛋含有豐富的營養成分，以及大量人體所必需的優質蛋白質、類脂質、脂肪、維生素和微量元素，並且其易吸收的特性，使得皮蛋成為良好的營養源。它還具有清熱解毒的食療作用，一直是深受大家喜歡的傳統食品。本次抓取淘寶網銷售資料，從加工蛋類及蛋製品整體行業引入分析，再對松花蛋客單價、包裝規格等分析，對松花蛋品牌規劃及電商提出建議。

松花蛋電商市場銷售情況分析

2.1 包裝規格情況分析

布瑞克資料顯示，從松花蛋電商市場包裝方式來看，主要是包裝為主，散裝次之，餐飲製售較少。

從松花蛋銷售枚數來看，成交量最大的為20枚和30枚，其次是9枚、6枚、24枚、1枚。

從松花蛋電商市場規格分佈來看，成交量最大的規格種類為1000g和1200g，其次是405g、300g、1300g、1800g。

包裝規格為1000g的松花蛋成交量最大，佔松花蛋電商成交量的比例為32%。建議設計1000-1200g禮盒裝，以20枚組合為宜。

2.2 客單價情況分析

1）松花蛋客單價分佈情況

從松花蛋電商客單價分佈來看，定價20-50元松花蛋商品成交量最高，其次是0-10元、10-20元。

2）松花蛋客單價分佈成交情況分析

松花蛋價格區間依次為20-50元、0-10元、10-20元。根據以上價格區間，後期上線產品可設計為價格區間在20-50元20枚裝（禮盒裝），也可考慮設計成價格區間在0-10元散裝。

2.3重點商家題名關鍵詞分析

從重點商家（成交量TOP20）題名關鍵詞分佈來看，除了皮蛋、松花蛋等關鍵詞，切蛋相關工具以及包裝方式頻率相對較高，因為商家除了皮蛋本身以外，還要注重與該食品相關的輔助工具以及外包裝，提高銷售率。

松花蛋呢屬於農產品，單純的走淘寶這類電商平臺銷量已經捉襟見肘了，而且松花蛋不屬於高利潤性產品，淘寶這類電商平臺成本又很大，所以要想很好的把松花蛋推出去，要走些新路徑，開闊新思維，不能走老路。