《父親三部曲》中前兩部作品講述的都是父子關係，而且都是子女讓父母失望，到了《飲食男女》，李安開始講述父女故事，而且是父親讓他的三個女兒失望。這個故事相比前兩個地點由美國放回到了臺灣，敘事更加複雜，變成了多線敘事，李安的自身經歷也變得更少，前期編劇不是李安，但是依舊延續這前兩部的主題，通過脆弱的父女關係展示了現代化對傳統家庭的衝擊。

故事講述的是臺灣中國菜大師老朱退休後，每週日依舊費心做出的一桌豐盛菜餚，將三個女兒聚在一起，但三個女兒各自有各自的故事，聚餐已經變成了冰冷繁複的形式。大女兒家珍是個入教的老處女，她終於和學校的體育老師戀愛了並最終結婚。小女兒家寧搶了女友的男朋友也最終結婚了。只有開始情感豐富的二女兒家倩最後獨身。結尾，老朱宣佈了他和鄰居的感情，自己喪失的味覺也恢復了。

《飲食男女》的基調是輕鬆的，在這部作品中，李安的剪輯敘事更加流暢。全片如平常生活一樣平穩推進，通過細節的堆疊和變化，依次講述老朱和三個女兒的故事，其中穿插了溫師傅的故事作為老朱的一個對比，樑伯母作為老朱與金融感情的一個反差存在，三個女兒的情感線索是明線，老朱與錦榮的感情是暗線，最後才挑明達到了高潮。

家庭的變化展現了社會的變遷，而在家庭中，特別是在《飲食男女》中，老朱每週末準備的晚餐正是家庭的象徵，通過晚餐的變化，我們看到了一個傳統家庭在現代化中的逐步解體，達到了另一種平衡。李安善於表現吃飯，這也是中中國人的方式，吃飯代表著一種傳統的秩序，《推手》中的吃飯表現了老朱和瑪莎的生活文化差異，兒子曉生的為難，《喜宴》中的那場巨大的婚宴是中國性壓抑和張揚的充分體現，《飲食男女》中講述儀式性的週末家庭聚餐共有六次，它們是如何表現這個家庭的變化呢？

開頭俯拍街道，出片名，後面疊化到一個俯拍家庭的外景，一動一靜，告訴你這是一個發生在坐落於喧鬧都市的家庭的故事。緊接著伴隨著輕快的音樂，父親做各種菜，準備週日的晚餐，穿插著父親捉雞，也是動靜結合，美食悉數被做好。然後交代了三個女兒各自的工作和生活。

緊接下來是影片中全家第一次聚餐，形式冰冷反覆，一大桌的菜，大家好像都不是很有味口，這場戲告知了大家，父親的味覺退化了。父親正打算宣佈一件事，被二女兒家倩打岔，她宣佈自己買房子了，打算搬出去住。一個電話，把父親叫到飯店去救場，剩下三個姐妹空對著一大桌菜，彼此相對無言。導演採用大廣角鏡頭拍攝全景，同時配合以每個人的單人鏡頭，鏡頭上也暗示了家人感情上的疏離。

到了影片的一半，全家有了第二次聚餐，這時各人的故事都有了進一步發展，家珍對學校體育老師產生了微妙感情，家寧與自己工友的男友發生了戀情，家倩買的房子出問題了，老朱開始送姍姍上學。老朱在做菜將筷子插入魚嘴時準備殺魚時，竟然下不了手。舊有的熟練按部就班的生活節奏第一次出現了轉機。聚餐雖然依舊充滿形式感，但大家的聊天開始活潑一些，大家知道了家倩房子的事，老朱讓家倩繼續住下來，父親也給家寧家倩夾菜，好像要把家庭重新聚攏在一處。

第三次聚餐，這次大家的故事都在推進，家寧的事有了最大的突破，她要離家結婚了。伴隨著窗外嘈雜的卡拉OK聲，猶豫再三的家寧說出了自己的心事。這個家庭終於被打破了。雨中，大家送走了家寧。李安的處理十分東方，沒有寫衝突和尷尬的反應，而僅僅是個固定全景的送別。

到了第四次聚餐，老朱的好友溫師傅過世了，味覺依舊沒有恢復，好像一切都心灰意冷了。家珍大膽問出誰給自己寫的情書，結果卻得到了與體育老師的愛情。家倩得知前男友要結婚了，自己依舊孤身一人。這次老朱與兩個女兒的聚餐上，伴隨著老朱敲泥包雞，家珍宣佈了自己的愛情。於是家珍也匆匆離開，只剩下黑暗中沉默的老朱和家倩。

第五次聚餐，把樑伯母一家也叫上了。伴隨著輕快的音樂，老朱在準備晚餐的時候顯得有些手忙腳亂，炒菜的鏟子掉到了地上，指揮兩個女婿捉雞弄得亂七八糟，連雕冬瓜盅也力不從心。這場戲和第一場老朱的嫻熟形成了強烈對比，因為他有事要宣佈。

這是全片的最高潮，吃飯的氣氛也最活躍，鏡頭要麼所有人吃飯的搖鏡頭，要麼是一對對夫妻的兩人鏡頭，老朱和樑伯母的二人鏡頭搖到了老朱和錦榮，後面老朱站起來，又是一個包含了老朱樑伯母和錦榮的構圖，我們知道有事要發生。一直隱忍的老朱騙了三個女兒樑伯母，也騙了觀眾。這場戲標誌著那個傳統家庭的支離破碎，但是結局並不那麼悲涼，當然除了樑伯母。

最後一次吃飯，老宅就只剩下家倩在廚房忙乎，也只剩下老父親來赴宴。荒誕的是，最先要離家的家倩依舊守在家中，她倒成了家的守護者。老朱喪失了的味覺，在這餐家倩親手煮的飯中，重新恢復。最後，父女兩人雙手緊握。是的，形式上的家已經搖搖欲墜，各自都去尋找各自的幸福，但是家庭曾有的那份溫情卻有了一個迴歸。也許沒有破碎也便不會有重新的聚合，老朱迎來的人生第二春算是李安對他的祝福吧。

曾當過六年“家庭婦男”的李安這樣形容自己的《父親三部曲》，他說《推手》像清蒸鱸魚：原汁原味，加了一點醬油提味。《喜宴》像豆瓣魚：口味重，容易入口。而《飲食男女》像紅燒雞：回味久，烹調講究。對於李安自己來說，這三道菜的意義不僅僅為他的電影道路打下了一個良好的基礎，也讓他在父親與自己、中西文化、自我慾望之間找到了一個平衡點，這是他的一條中庸之道。

對觀眾來講，《父親三部曲》裡面充滿著太多我們中中國人的各種小習慣，小細節，如夕光中的溫暖，它更是一個故鄉，是所有華人的一個故鄉。在我們走遠不知所措的時候，帶我們常回家看看。

電影名稱《飲食男女》

作品型別 都市 親情 劇情

執手導演 李安

上映年份 1994（臺灣）

曾獲獎項 第67屆奧斯卡金像獎(1995)　 奧斯卡獎-最佳外語片(提名)

個人評價 整部電影下來 最好玩的是每一次大家一起吃飯就會發生不得了的劇情轉變 鏡頭還是很成熟的 作為李安導演的父親三部曲的第三部 印象最深的是老溫悄然無聲的去世了朱爸悲哀的說了句 “我的味覺死了”這句雙關語 讓我記憶猶新 看過的人都清楚這句話的意思 兩個女兒的不捨離開 剩下二女兒在守候著這個家 1994年出了不少好電影 這部也算是部非常經典的電影 搞笑的元素也有許多 世事難料 腦洞是有點大 劇情很容易就拐了個彎 會突然感覺 噫 怎麼會是這樣 反應過來又是哭笑不得 人之大欲 飲食男女.

經典語句“人生不能像做菜，把所有的料都準備好了才下鍋”

“順應天命者悲，抗逆天命者死。”

“其實一家人，住在一個屋簷下，照樣可以各過各的日子，可是從心裡產生的那種顧忌，才是一個家之所以為家的意義。”

電影開始時，十字路口，烏泱泱的一群人過馬路，騎電動車的、騎自行車的、開小汽車的、徒步走的，各色各樣。影片片名“飲食男女”幾個紅色的醒目大字打在螢幕中央。

果真是“飲食男女”，一開頭，就給人一種“芸芸眾生”之感。

故事設定在一個四口之家裡，集中講述一個家庭問題、生活變遷和每個人面臨的重要生命階段和抉擇。而在這些重要的生命階段裡，每個人都面臨著自己的生活困境。

老朱，單身父親，妻子早逝，獨自撫養三個女兒長大，臺灣退休名廚。

老朱的生活困境如下：

1，與女兒的誤會與疏離（大女兒叛逆，一心只想離開家裡）

2，失去味覺（作為一個廚師失去味覺，更重要的是每週日的家庭聚餐因為味覺的缺失，常常做的不盡人意）

3，知心老友的離世

4，生活的變遷（三個女兒一個個結婚，離開生活在一起的房子）

5，老少戀，愛上一個離異的獨自撫養女兒卻是他女兒輩的女人

大女兒的生活困境：

1，十年獨身一人，沒有愛情，相親常常失敗，十年前的男友也是自己幻想出來的（影片中對這一點沒有解釋，我自己認為可能是一種對愛情的深層渴望和恐懼，以及愛而不得）

2，對新來的男老師怦然心動，卻惶惶不已，不敢去愛。

3，經常收到莫名的情書，實則是被學生調戲。

4，與妹妹之間的隔離。極度不自信，一直以為自己的妹妹瞧不起自己。

二女兒的生活困境：

1，感情迷茫。與男友只能做肉體上的情人。

2，與父親的隔離、誤會，對家庭的不滿，一心想要離開這個家（她喜歡做菜，曾經想要做一名女廚師，父親卻不允許她進廚房，對此她一直憤憤不已）。

3，工作與家人之間的抉擇。

小女兒的生活困境：

1，愛上好朋友兼同事的男朋友（不知為什麼，這種劇情在這部電影裡一點都不狗血，反而顯得很真實）

這三個人的困境合在一起，集中呈現出：家庭變遷、迷茫、隔閡、誤會、離別、生死、愛情、親情這些永恆不變的人類主題，以雷打不動的每週日做飯和家庭聚餐為底色，實實在在的“飲食男女”。

用電影裡的一句臺詞：飲食男女，人之大欲，不想也難。唉，忙活一輩子，就為這個……想了氣人，好滋味，誰嘗過了？

能有一口氣在這乾的已經是不錯了！

而在這一輪變遷過後，總有新的生活開啟。正如影片結尾。

大女兒和小女兒都有了自己的家庭，疼愛自己的丈夫，也算得上幸福。

老朱向家人坦白了自己的“老少戀”，在女兒一個個去過各自生活的同時，也過上了自己的生活，和妻子在新的房子裡開始新的生活。

混沌、迷茫、蕪雜、痛苦的生活作為飲食男女我們一定會經歷，因為我們是芸芸眾生中的一個，變遷也不可避免。

但幸運的是，總歸是要好的。

不過仍然有個前提。就像電影里老朱所說：可惜可惜，心中得有個“惜”字。

另外，我覺得做飯和聚餐簡直是這個片子的最突出的亮點。

所有真實的令人懷念的生活，都在忙忙碌碌做一頓飯的時間裡，在一家人雷打不動的聚餐裡。這樣的生活，才讓人感覺踏實，滿足。

《飲食男女》是父女之間的故事，故事發生在臺灣，採用多線敘事的手法，將父母之間的脆弱關係以及傳統家庭的影響表現的淋漓盡致。

影片過程中夾雜著一些家庭的瑣事，很真實，是一部需要認真看進去才能品出其中三味的好作品。