要產出高品質的蜂產品，需要：

1.連片集中的蜜源地，植物品種單一，最好是在盛花期，蜜源地裡其他同期開花的植物少；

2.需要保證蜜蜂的健康，強勢的群也很重要；

3.頭道蜂蜜、第二道蜂蜜堅決不要，減少上一個養蜂場對後一個採蜜期的影響；

4.保證蜜源地方圓十公里的地域裡沒有汙染源，不要有養殖場、垃圾場等；

5.保證養殖場裡的水源沒有被汙染，最好不要讓蜜蜂去荒郊野外找水源；

6.讓蜜蜂按自己的方式釀造蜂蜜，只收割成熟了的蜂蜜。

要產出好的蜂蜜，必須要養出好的蜂，再就是好的蜜源花，還得有好的環境。

沒有好的蜂是產不出好蜂蜜的，那些不經過精心管理，弱小的蜂群，那怕沒有經過飼餵，施藥，產出的蜂蜜也不一定好。弱群難以釀造出成熟蜜，哪怕是封蓋了，水分含量也可能大些。

蜂蜜的好壞主要是蜜源花決定的。不同的花蜜營養價值和口感是不一樣的，無論中蜂意蜂，採集的是味道差，營養價值低的花蜜，釀出的蜂蜜也不會好的。所以要想釀出好蜂蜜，必須瞭解周圍是否有好的蜜源花，比如槐花，棗花，紫雲英，荊條，荔枝，野桂花，菊花等。只是有些花流蜜受地域限制，比如桂花許多地方都不流蜜，要了解清楚當地能流蜜嗎？

蜂場環境當然是無汙染，乾淨衛生的好。要遠離垃圾場，工廠公路，要選在人少的地方，附近有乾淨的水源。蜜蜂的活動範圍是三公里左右，要保證這個範圍之內沒有汙染源，水要潔淨

特別提醒一下，蜂場最好離開農業區，因為農藥不僅汙染蜂蜜，還會讓蜜蜂中毒。殺蟲劑，除草劑，幾乎所有農藥對蜜蜂都是致命傷害。

滿足了這些條件，能產出好蜂蜜就看養蜂技術和良心了。沒有技術是養不出蜂來，產不出蜜的。取蜜時保證是成熟的，取蜜用具洗淨消毒，保證蜂蜜的安全衛生，把蜂蜜嚴格過濾，讓品質純淨無雜質。這樣才達到好蜂蜜的標準吧！

蜂蜜的好壞，主要是決定因素是：一，蜂種，二，蜜源，三，取蜜時間。遠離城市 沒有霧霾、沒有汽車尾氣、沒有汙染。水、空氣、植物、土壤，都是原生態的，蜜蜂在這裡採到的蜜，才是好蜜！

好蜂蜜得蜜蜂數量足夠多，要不沒有多的工蜂去採蜜，還得天氣好，還得不幹旱，乾旱了不流蜜，還得不能刮沙塵暴，有沙塵暴也沒有蜜了。如果採洋槐蜜，還得前期不能有霜凍，凍傷了花苞也不流蜜的，最重要的是還得花足夠多，夠蜜蜂採，還有就是周圍的放蜂人不能多，人多了蜜蜂會不夠採蜜，蜜蜂還會互相偷蜜，得不償失。