你買菜，我送鍋，吃飯永遠不背鍋。可以搞免費送鍋底活動吸引客戶。醬小七老火鍋，厚味濃郁好鍋底，山城老火鍋，地道重慶味。

火鍋店運用免費模式提升生意狀況，作為專業餐飲企業諮詢中心認為應該透過以下幾個方面。

第一.限量免費吃，制定2人，3至4人，5至6人標準選單，每餐推出3桌免費，僅限標準菜品內。

第二限時搶購，透過媒體預定，或者電話預定每餐的前三桌免費，僅限菜品。

第三吃多少送多少，根據客人的消費，給予相同消費額的優惠券，但是優惠券下次消費每桌僅限一張，一張一般可抵消消費額的30至50元。

第四鍋底免費，所有就餐顧客享受鍋底免費的優惠活動。

第五酒水免費。可指定酒水免費，店方拿出一二種白酒或啤酒無限制免費。

首先在一些活動營銷上，可以透過免費方式來贏取更多客流，比如，有這樣一個火鍋活動，吃火鍋送半年雞蛋！！！活動期間，到店消費的顧客，每個月可以到店內領取五斤。

此透過免費送禮品達到迴流效果的設計，可以確保很多消費的顧客，以後按照每個月來領雞蛋的日子準時走到店內再次進行一個價值迴流。

有些人可能專門為了去領取雞蛋，不消費，但是會增加這個品牌在他心中的印象，以後有吃火鍋的計劃時，優先會想到這家火火鍋店。而另外一些人則會既來之則安之，索性吃頓火鍋再領雞蛋走。

不管怎樣，這個免費效果，最終的價值都遠遠超過準備這些禮品的成本，而且活動新穎實在，更加能夠吸引人的參與。

那小的方面來講，水果、零食免費，其實不光火鍋店，有很多餐飲店都會提供免費的水果和零食，這些水果和零食免費提供，零食一般像妙脆角、豆子等，容易消磨時間，客人在等餐的時候邊吃著零食邊聊著天，不會影響等餐的心情。

如果商家提供的水果新鮮，味道好，真的會有專門因為這選擇去他家吃飯的，這並不例外，因為這些附加服務就會成為你的一個吸引人的亮點。