冬季的螃蟹能吃嗎？冬季的螃蟹當然能吃，但品質差，營養差，味道差。螃蟹在入秋後十月份時，水溫在15℃時，食量大減，而且要花費非常大的體能去開挖冬眠的巢穴，要消耗非常多的營養提供體能；當水溫降到10℃時，基本上不取食，便進入洞穴冬眠。在這麼長時間，攝取的營養很少，消耗的營養太多，螃蟹體內營養積蓄含量嚴重下降。所以，冬季螃蟹營養是全年中最低的，品質是最差的。螃蟹營養最豐富，品質最好，還是入秋後9月前後。這個時候的螃蟹，經歷了春天出洞後開始放養取食，又經歷了夏季水草豐盛，食物多樣，營養豐富的階段，到入秋後，螃蟹體內的營養積蓄達到了頂盛時期，膘肥肉滿，蟹黃充盈，營養極其豐富。所以，秋天的螃蟹是最好的，品質上等，營養價值高，味道鮮美，是消費的望季。總之，冬天的螃蟹能吃，但營養和品質沒有秋天的好。秋天的螃蟹營養豐富，品質優良，是最好吃的。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】

其一，華人古代所說的吃螃蟹，更多指的是，吃以陽澄湖大閘蟹為代表的中國淡水湖泊蟹，其中最出名的就是“中華絨毛蟹”。而現在，我們很輕易便能吃到來自五湖四海的螃蟹，隨著物流的發達，阿拉斯加的深海蟹、亞熱帶的青蟹等等都可以做到常年供應。所以，現在想一年到頭吃不同品種的新鮮螃蟹，那是毫無問題的。

其二，我們也忽略了氣候的變遷。理論上來說，古代華人生活的環境四季分明，一旦到了落雪時節，想吃螃蟹確實是個難事情。但現在已經改變這種地理隔絕，即便是所謂的大閘蟹，中國以北到烏蘇里江，南到海南島都有出產。所以，就算是你從年頭到年尾，都想吃大閘蟹也全然不是問題。不過，品質如何？那就是另外一個話題了。