你好

羊肉粥

材料

材料：高粱米1杯，羊肉片150克，白蘿蔔1／3個，香菜少許

調味料：水2杯，高湯8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法

1、高粱米洗淨，加水2杯浸泡30分鐘，加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、白蘿蔔削皮、切絲，加入粥內煮軟，另取小鍋用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒勻後，放入粥內同煮，再加鹽調味。

2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。

熬粥筆記

1、這道粥可以用火鍋羊肉片，非常方便，而目分量不需買很多。

2、如果沒有高湯就用清水，但是高湯的味道比較鮮。

補中益氣，益於寒勞虛弱者

挺簡單的，鍋裡放羊肉加水熬半小時，然後放大米在熬半小時，快好的時候放入，土豆丁和蘿蔔丁，和香菜丁，然後加鹽和味精，調味，就ok了

羊肉（涮羊肉的肉片） 別全是瘦肉要帶些肥脂好吃

小米（大米） 適量

清水 適量

蔥 一根

花椒粉

胡椒粉

生抽

姜粉（薑汁）

植物油

鹽

菠菜

羊肉粥的做法  

羊肉冷凍的就提前解凍  切成筷子頭大小的丁 用羊肉片的可稍微大些 （考慮到有小孩子吃）放入碗裡 加鹽  花椒粉 姜粉 胡椒粉  生抽  蔥也切丁放入（都適量）攪拌均勻 最後放植物油攪拌均勻  蓋保鮮膜一旁醃製（提前醃製更入味）

起一鍋倒入清水 水開後放入洗淨的米 滴一些植物油 以防撲鍋煮粥的期間 把菠菜洗淨 起一鍋放水燒開 放入菠菜汆燙一下 撈出過冷水 攥幹水分 切丁  放一旁煮至粥完全熟 倒入提前醃製的羊肉 開大火  快速攪拌（以防羊肉結成一坨） 鍋裡再次滾開後 煮個幾分鐘不要太久要不羊肉就老了（和涮羊肉的時間差不多一樣）嘗一下味道 淡的話就加鹽  一定要是鹹味的才好吃放入燙過的菠菜再次滾開 煮煮就可以關火了