鴿子營養成分

鴿肉的營養成分豐富

　　鴿肉為高蛋白,低脂肪食品。蛋白含量為24。47%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,而脂肪含量僅為0。73%,低於其它肉類,是人類最理想的食療、食治、食補的最佳功能性食品,能防治多種疾病,中國民間早有\"一鴿勝九雞\"的美譽。

　　肉鴿食療可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、永葆青春、延年益壽、防風溼和神經疼、消炎鎮痛、退熱消痛、營養滋補、消退老年斑，使面板光潤、治療婦女痛經和不孕等症、治療失眠和神經衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、防止孕婦流產、補虛勞、強筋骨、防止動脈硬化、防止毛髮脫落和變色、防腰、腿痛、治男性陰囊溼疹、治療小兒生瘡生癩、治胃痛、治癤子、治療閉經、治麻疹、治虛勞、治療泌尿繫結石、治凍傷、治癬、治疳積。

2》川貝生梨燉鴿子

原料：

川貝母10克，生梨2只，鴿子1只，鹽、酒、姜適量。

製法：

1、川貝母洗淨，生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內臟，洗淨。

2、上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。

功能：養肺補元，潤肺化痰。

主治：肺虛久咳、肺結核、肺氣腫等症。

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