這提問本身就有歧義和問題，畜牧業一般指規模化養殖行業，如雞鴨鵝豬牛羊養殖，加工一般指肉蛋奶產品的初加工或深加工，在整個畜牧全產業鏈來看，畜牧加工行業包含全產業鏈條上養殖段、初加工及深加工段兩部分或三部分。此回答分段描述，作為養殖段來說，盈利能力的多少基本上由行情好壞主導決定。

行情好時候，比如蛋雞行業，雞蛋零售端售價均價為5元日，養殖端批發價約4元，成本價約3元，每隻雞月毛利潤約3元，年毛利36元+淘汰雞約15元，每養一隻蛋雞每年毛利50元，投入雞苗及疫苗獸藥10元+飼料成本約140元=150元；投入產出比約50%還算可觀，禽流感或低迷非常時期，淘汰雞和雞蛋均沒人要且持續半年以上，每隻虧損七八十，低迷時候，批發價2元左右，每隻每月虧3元，常年長期來看，也就掙個淘汰雞價錢10元～15元，基本賺一年虧兩年；

養豬類似，投入更大些，以當前行情來看，生豬收購價10.5元/公斤，上市體重100kg的平均生產成本在1300～1400左右(按照豬苗來源分自繁自養及購苗養殖)，規模化行業龍頭更低，其中牧原集團1150元左右，溫室股份1250左右，正邦1050元左右，雛鷹農牧1100左右，而豬肉行情最高點在21元/kg，網友們可以自己算。

初加工一般豬肉就是指生豬出欄到屠宰分割段，這一段當前來看就是生豬均價10.5元/kg~十八九元每公斤的豬肉批發價，每頭豬毛利80～100左右，而屠宰場投入多在億萬以上，蛋品初加工多指雞蛋從雞舍出來後清洗或包裝冷鏈運輸至商場或超市的過程，每斤雞蛋利潤約0.5元左右。

至於生加工，也參照對標雙匯火腿腸，金鑼等，屬於食品工業範疇了，按照上市企業收入跟毛利來看，也就10%左右利潤率吧

畜牧加工，這個問題。可能是指。畜牧機械製造。飼料獸藥加工畜牧機械製造。都需要較大的投入。飼料和獸藥。加工。盈利還是很大的。因為升學的養殖量很大，所以，飼料獸藥的銷量是很大的，並且，他的利潤還是很高的。只有飼草加工，他的利潤，比較低，只是走量。。