可以只用鹽、清水煎饅頭片。

1、煎饅頭片是用饅頭製作的一道家常菜。饅頭的原材料麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。

2、炸饅頭片做法：只用水和鹽還有油。饅頭切片，如果因太過乾燥而起皮的話，連皮也剝了。一盤加了鹽的水。

3.放入倆大勺油可以蘸點鹽，放入鍋中炸制倆面金黃色

4.出鍋即可，可以刷點番茄醬

第一種：炸饅頭片的方法是：先準備一個碗，兩個雞蛋，然後把雞蛋打在碗裡攪成蛋花，饅頭切片以後，在碗裡蘸一下蛋液，然後再開始炸，這樣做出來又有營養又美味！

第二種： 方法需要藉助家裡常用的電器，那就是冰箱了，在炸饅頭片之前，先在冰箱裡速凍一下，把饅頭片蘸完淡鹽水之後，一定要放在盤子裡控一下水分，這樣炸出來的效果會變得特別好。

用這兩種方法做出來的饅頭片美味極了，香軟不膩。

不用雞蛋炸模頭的方法很簡單：我是這麼做的

方法1.將模頭放事先備用的冷開水中浸溼，取出瀝乾水份，切成薄後適中的模頭片，油溫七成熱下油鍋炸至兩面金黃，外脆裡嫩，非常好吃。

方法2.模頭蒸透，切片，油溫八成熱放模頭片煎炸，也外脆裡軟，配豆漿，或牛奶，或雜糧粥，外加一個煮雞蛋，十分美味的早餐就0k了。

油溫不宜過高，高了，容易炸糊，適當的油溫，若是天然氣火候，調整好，雖然炸慢一點兒，但是饃片兩面炸的金黃酥脆。

先把饅頭切成薄片，切的時候要注意大小厚薄一致，然後再加入一碗涼開水，這時取一塊饅頭片，把它浸入涼開水中，蘸一下接著取出來，這樣饅頭的表面就粘上了薄薄的一層水。

這時再把它放入五成熱的油鍋中，開始慢慢炸，用水浸泡以後它的吸水能力就很差了，所以饅頭片不會吸收太多的油，這樣就不會導致油膩，而且外面非常的脆，炸出來裡面還是柔軟的，做出來的味道也很好吃，喜歡的可以試一下這種方法！