桑葚泡酒，較為常見了，外加點枸杞，冰糖即可泡酒，泡個7到15天即可開喝

殷紅莫問何處染，桑果鋪成滿地詩桑葚是什麼?

桑葚是桑樹結的果實。桑樹為桑科落葉喬木，枝條細長而直立；皮青灰色或灰褐色；聚合果，果穗大；成熟期從5月下旬至6月中旬，採收期20-30天，一個果枝上，一般是基部果實先熟，上部果實後熟；成熟後紫黑色、玉白色或粉紅色。

桑葚酸甜可口，多汁，營養豐富，富含果糖、葡萄糖、多種維生素、氨基酸、礦質元素及其它營養物質。桑葚除鮮吃外，還可以制桑葚果酒、果汁、果乾、果晶和其他飲品。不過，未熟桑葚不能吃，小兒、脾虛者、糖尿病患者不宜多吃。

桑葚性味甘寒，主治功用為補肝益腎、滋陰熄風，常用於治療肝腎陰虧、便秘、關節不利等。用水沖泡或煎水取汁飲用可滋養肝腎、滋陰補血、烏髮、養血明目。桑葚泡酒飲用可滋陰利水、烏髮、治療貧血或關節炎、陰虛水腫、小便不利等等。不過煎制桑葚時忌用鐵器。桑葚用水泡和用酒泡的功效應該是略有差異。

將成熟的桑葚採摘，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾，備用。也可用新鮮熟透的桑葚，加入適量冰糖，用50°以上優質白酒浸泡，密封，存於陰涼處，一週後飲用。如果用米酒、黃酒泡製，時間要更長些，但儲存時間更短。