你好，將白芽筍去殼去老皮，洗淨後切成5釐米長、筷粗的條。鍋洗淨置中火上，入色拉油燒至四成熱時，倒入白芽筍條炒至斷生，撈出瀝油待用。原鍋留油適量，放入咖哩油炒一下，再放入白芽筍條，炒至杏黃色時，加入雞清湯、精鹽、白糖，用小火燒至滷汁將盡時，加味精，淋麻油，翻炒起鍋裝碟即成。

炒白筍

材料：白筍、胡蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳、油、鹽、雞精。

做法：準備好食材。熱鍋後將杏鮑菇放入幹煎。放入紅蘿蔔絲、少許油、筊白筍、黑木耳拌炒。加入一些開水、鹽、雞精調味後便可以起鍋，即成。

功效：白筍含有一種白色的含氮物質，這構成了白筍獨有的清香，並具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、食慾不振等病症，因此我們經常的吃這道美味的食物就可以幫助我們有效的保健身體的健康了哦，是可以幫助我們保護自己的腸胃健康了哦。

白筍炒肉

材料：白筍300g，五花肉250g，蔥，姜，八角，醬油，料酒，鹽，糖。

做法：白筍剝皮切塊後在開水鍋裡燙一下撈出鍋加一勺油、3勺糖開中小火慢慢攪拌炒出糖色，糖溶化起黃泡時倒入肉煸炒，加蔥姜，八角，炒肉出油加料酒，醬油煸炒上色，加開水漫過肉，開鍋後改中小火熬30分鐘，加筍燒至肉爛加鹽，糖調味，收湯汁少許即可。

功效：白筍含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力，製作成這道美味的白筍炒肉之後就可以幫助我們有效的幫助我們增強人體的免疫力了，能夠讓我們抵禦多種疾病的侵襲，這對於我們的身體健康來說無疑是非常有好處的了哦。

這就是我們給大家介紹的幾種白筍的家常做法了，我們可以發現這些白筍的做法都是比較簡單的了，我們在生活中經常的使用這些做法是很不錯的了哦，我們完全可以透過這些做法來幫助我們更好的吃白筍了，對於身體健康也很有好處。

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