材料

主料：500g羊肉

配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g澱粉，20g熟白芝麻

做法

1、羊肉事先用溫水泡半個小時，然後洗淨切粗絲。

2、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，醃漬10分鐘。

3、香菜摘洗乾淨，備用。

4、鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

5、羊肉變色後，改小火慢慢炒幹羊肉的水分。

6、放入鹽炒勻。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

熗羊肉做法步驟

1.將木耳用溫水浸泡，泡發後盛出備用

2.鍋中加入清水，燒開

3.另起鍋放入蔥、姜、花椒爆香，聞道香味放入羊肉片翻炒

4.羊肉炒變色放入少許生抽、老抽調味，下入番茄丁翻炒，再加入鹽、十三香

5.倒入剛剛燒開的開水中加入木耳，然後下面

6.當面快煮好的時候，放入青菜就可以出鍋啦。

食材 主料 羊肉片 150g 麵條 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 5g 青菜 適量 五香粉 0.5g 步驟 1.冷凍的羊肉片，就用它來對付一個人的午餐啦 2.鍋中放少許油，把薑末炒香 3.倒入羊肉片 4.翻炒至變色後加入鹽和少許的五香粉，不喜歡五香粉的味道可以不放。 5.翻炒均勻 6.加開水熗鍋 7.下入麵條 8.麵條煮熟後放入青菜 9.青菜煮熟 10.放入香蔥碎關火

用料：精羊肉150克，洋蔥150克，菜油50克，胡椒粉1克，泡辣椒2個，花椒麵適量，姜12克，味精1克，水澱粉4克，紹酒6克，醬油2克，鹽1克。做法：羊肉洗淨，去白筋膜切成絲;姜、蔥洗g切成絲;泡辣椒切成絲。羊肉絲加入胡椒粉、花椒麵、紹酒、水澱粉2克拌勻。醬知、水澱粉、味精、鹽對成醬汁。淨鍋置旺火上，下油燒至八成熱，加入羊肉絲炒至變色時，加入泡辣椒絲、薑絲煸炒，烹入醬汁炒勻，起鍋即可。