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    用料

    西紅柿中等 2-3個

    土豆 1/2個

    紫菜頭(紅菜頭) 1/4只(如果沒有可省略)

    洋蔥 1/4個(如不喜歡,煮熟後撈出,或打碎)

    胡蘿蔔 1/2根

    牛肉濃湯寶 1只

    芝士片(車達乳酪) 一片(塊)

    黃油 20克

    羅勒碎 1克

    披薩草 1克

    食用油 15克

    糖 20克

    鹽 4-5克

    濃香紅菜湯(羅宋湯)的做法步驟

    步驟 1

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    準備食材。

    步驟 2

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    將西紅柿去皮切碎,紅蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、土豆切丁,如果喜歡加其他蔬菜也可以切丁備用(除西紅柿以外的蔬菜可用料理機打碎,一起加入湯中,即可減少烹飪時間,也可增加濃度,有些小朋友不喜歡吃的食物也吃不出來)。紫菜頭不是每個季節都有,有些地方很難買到,也可以不放,不影響口味。

    步驟 3

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    最關鍵的步驟就是熬西紅柿。鍋內放入食用油,燒熱,下西紅柿碎,放入糖攪拌均勻,蓋蓋一起燉3-5分鐘。看到西紅柿已經軟爛,並且出現紅油狀態,說明就燉好了。

    步驟 4

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    熬好後加入羅勒葉和披薩草熬一會兒。

    步驟 5

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    在鍋中加入1.5-2升開水(3-4人份),煮開,加入所有蔬菜,繼續煮10分鐘,至蔬菜熟爛。每種蔬菜的成熟時間不同,可以分別放入,比如先放土豆,煮5分鐘左右後,再放入紅蘿蔔,最後放洋蔥。一起放會使得洋蔥較爛,而土豆不夠面,自己可以掌握火候。

    步驟 6

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    最後放入牛肉濃湯寶、芝士片,化開,再放入黃油和鹽調味即可出鍋。

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