先說洋槐蜜。

它色澤淡雅，高度純的槐花蜜，像白開水一樣，晶瑩剔透。吃到嘴裡槐花香四溢，入口綿綿，滴滴滑過味蕾，讓人心曠神怡。而且它清心洩火，潤喉通肺，清腸通便等。最好的是白開水加洋槐蜜或者喝花茶時放入兩勺，比起冰糖不僅藥理作用上更加明顯，而且花茶味道別有一番滋味。

很多人不喜歡棗花蜜的味道，就是因為它濃郁無比的棗花香味，比起味道更衝的蕎麥蜜，它透的是香味異常，而蕎麥蜜雖衝，但確實臭味更盛。棗花蜜從琥珀色到深琥珀色再到紅琥珀色不等。淺色透著金光，深色紅橙讓人食慾大增，紅色靚麗剔透。吃到嘴裡不要著急入喉，讓他自己化掉，細細感受棗花的濃郁。到了喉嚨處，有點辣喉。最正確的是加入純牛奶中食用棗花蜜，讓奶香、蜜香緊緊包裹味蕾。你會感嘆這一人間美味，這是其他蜂蜜不能代替的味道。而且棗花蜜，溫氣補血，養顏美容很受女性的喜愛。

它們大多來自中華蜜蜂。通常整體結晶，或像流沙滾滾，或像乳酪般細膩。你不會知道你吃的下一種的百花蜜是什麼味道，它或甜，或酸甜，或又帶點苦，又或者藥味十足，又或者臭味異常。但百花蜜由於蜜種繁多，營養更加豐富，市面上稀缺，所以引華人追捧，商人造假。所以百花蜜雖好，但購買不容易。

我喜歡百花蜜。

百花蜜又叫雜花蜜，顧名思義，就是蜜蜂採集多種花蜜釀造的蜂蜜。這種蜂蜜呈琥珀色，質地粘稠，味道請香，富含銅、鐵、鈣、鎂、磷等多種元素。能滋養身體，補益五臟，是養生保健的佳品。

百花蜜有抗菌消炎作用，能消滅人體內的鏈球菌和葡萄球菌以及革蘭氏陰性菌，防止體內炎症發生。人體創傷，可直接塗抹百花蜜能防止傷口感染，加快癒合，止血止痛。

百花蜜可延年益壽。富含多種對人體有益的營養成分，含有天然抗氧化劑，清理人體內的自由基，提高各種器官功能，延緩衰老，延年益壽。

百花蜜能調解神經予防失眠。百花蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，酶類物質，直接作用於人體的中樞神經，提高中樞神經功能，緩解緊張情緒。患有失眠的人，睡前吃一些百花蜜，能提高睡眠質量，減輕失眠症。

百花蜜能滋陰潤燥，可止咳，通便。