小分子蛋白肽和蛋白質其實都是由氨基酸組成，但是在結構和分子量上存在差異。科學界通常把2-10個氨基酸構成的化合物成為小分子蛋白肽，而將由51個以上的氨基酸構成的化合物成為蛋白質。通常認為，小分子蛋白肽的分子量在1,000u一下，而蛋白質的分子量通常在10,000u以上。 大家都知道，蛋白質占人體重量的16%-20%，是維持生命活動必不可少的物質。人體透過進食獲取蛋白質，並對其進行消化、吸收、分解、合成等一系列的複雜代謝合成自身所需蛋白質。所以我們以往的研究聚焦於不同來源、不同氨基酸構成的蛋白質。但隨著研究的深入，科學家逐漸發現將蛋白質分解獲得的小分子蛋白肽在代謝中的重要作用。因此小分子蛋白肽在營養與健康中的地方也逐漸引起大家的重視。

不是。首先你的比較物件就不對，蛋白粉主要成分是蛋白質，還有各種輔料，算是雜物；而小分子肽是化合物。所以估計你是想了解蛋白質和小分子肽的區別吧？

蛋白質是50個以上的氨基酸透過肽鍵連結而成，次外，多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。小分子肽一般由2--6個氨基酸組成，分子量段在1000～180，也稱為小分子活性肽，與其他肽的區別是，在人體不需消化，即可直接吸收。生物學家將肽稱為“氨基酸鏈”，將小分子活性肽統稱為“生物活性肽”。

一個明顯的區別：蛋白粉沖水後一般是渾濁的，我用過的國肽小分子肽沖泡後是澄清的。