土雞的營養當然高啊。哈哈。不過隨著大眾的認知，很多超市賣這種土貨，會用包裝和文案混淆老百姓。土雞的叫法也很多，生態土雞，有機鄉里雞，跑山雞，林場土雞，花樣太多了。最好的方法就是身邊有朋友去周邊農村，直接到農家去買，放心一點。

土雞最好的吃法就是清燉，營養保留最充分。可以根據個人喜好放一點配料。我一般燉雞喜歡放香菇，老婆孩子都喜歡。

所謂土雞，就是沒有餵過飼料，用糧食餵養的雞，吃土雞等於吃糧食，而飼料餵養的，你不就是間接的吃飼料嗎，其它的就不用說了！

好處就是沒有激素和藥物殘留，不會讓女孩子因為吃雞導致月經提前一兩年甚至幾年來，不會讓男孩子因為吃雞多發育的女性化。

問題：正宗土雞對人體有什麼好處？它的食用價值怎麼樣？

我在兩年前養殖過土雞，當時養殖的是青腳麻雞、三黃雞及五黑一綠的雞，透過我的瞭解，不同品種的雞其營養價值之間還是有差異的，而且不同的土雞適合做不同的菜品，比如三黃雞就比較適宜做白斬雞；五黑一綠雞就比較適宜燉湯，青椒麻雞則比較兼用，不知道大家平時吃雞肉的時候是不是也這麼講究的呢？

中國吃雞的歷史由來已久，至今應該都有超過8000年的歷史了，而且不同的地方吃雞的方式也不一樣，在我們日常關注的美食中，也會聽到很多關於雞的吃法方式，比如廣東的白斬雞、新疆的大盤雞、四川的口水雞、宮保雞丁、辣子雞丁等，還有一種吃法大家想想估計都覺得無比的愜意，那就是在金庸老先生筆下武俠世界種的叫花雞，來瓶酒配上一個叫花雞那叫享受生活！

人們之所以愛吃雞肉，特別是土雞肉，都是因為雞肉可以給我們人體提供所需要的營養物質，那麼正宗的土雞肉到底都有哪些營養價值呢？吃土雞可以增強我們人體的體魄，具有溫中益氣、健脾胃、活血脈等諸多功效。

土雞肉營養物質方面：一是蛋白質含量比較高且容易被人們消化吸收；二是鉀硫酸氨基酸含量比豬和牛的含量高，可以彌補這兩種日常肉類的補充，攝入雞肉可以為身體得到該種氨基酸的補充。三是雞肉中維生素A的含量比較豐富。

因此，正宗的土雞不單口味獨特，同時營養價值高，很多大病初癒的人都會燉點雞湯喝，這就是其溫中補氣的表現，特別是正宗土雞清燉最能體現其是否夠正宗了！