黃蜂在動物王國中被廣泛地描述為膜翅目（Hymenoptera）的任何昆蟲和既不是蜜蜂也不是螞蟻的亞目Apocrita。大多數黃蜂是寄生的 - 也就是說，他們使用他們的產卵器（毒刺）在寄主體內產卵。有兩種型別的黃蜂，孤獨的和社會的。正如這個術語所暗示的，孤獨的黃蜂在沒有其他黃蜂的情況下過著孤獨的生活。他們也不建立自己的巢，他們都是肥沃的。另一方面，社會黃蜂可以居住在數千個殖民地中，他們建立自己的巢穴，女性（女王除外）幾乎總是無法繁殖。

一般來說，黃蜂的特徵包括：兩對翅膀，一根刺，很少或沒有增厚的頭髮（如你可能注意到蜜蜂），一對爪。除少數物種外，黃蜂幾乎都是陸地的，它們捕食陸生昆蟲。

黃蜂吃什麼？

黃蜂的飲食因物種而異，一般來說，黃蜂幼蟲幾乎總會從宿主昆蟲體內獲得第一頓飯。正如前面提到的，許多黃蜂是寄生昆蟲，它們會將卵子放在其他昆蟲體內。只有當他們是成年人時，黃蜂才會吃甘露。大多數社會黃蜂是雜食動物，吃植物和其他動物。他們經常吃水果，花蜜和腐肉，一些黃蜂甚至會為死去的昆蟲找回食物給他們的後代。社會黃蜂的幼蟲還為成年人提供了甜蜜的分泌物。其他黃蜂吃什麼？諸如禿頂大黃蜂之類的蜂只消耗花蜜和果汁。另一方面，黃色夾克幾乎可以吃掉所有"人類食物"。由於黃蜂喜歡甜食，所以他們經常侵入蜂蜜蜂巢以竊取蜂蜜，有時還會偷竊蜜蜂幼蟲。由於這種甜食，必須確保甜飲料，尤其是罐頭中的甜飲料不會無人看管 - 否則可能會吞嚥其中的一種！

馬蜂屬於雜食動物，昆蟲，水果，瓜，汁，肉均可成為它抬食的物件。

在養殖過程中我們是透過階段性的配食來給馬蜂增加營養體能。

首先從單王養殖開始，單王（築巢時期）是最脆弱的一個時期，喂的食物是蜂王直接吸收的，所以食物必須安全衛生。這時期主要喂的是蜜汁類。

第二期卵化成蟲。當馬蜂王產卵孵化成幼蟲之後，馬蜂的食物就加入昆蟲類以增加幼蟲需要的蛋白質。

第三期職蜂出房。職蜂出房以後我們可以給它們提供一些肉類，透過食物的多樣化來提供它們所需要的一些微物質。

最後就是野外放養。一個蜂窩裡面餵養到十隻以上的職蜂可以出來抬食物，那麼我們就可以把它移到野外掛養了。前期如果擔心它找不到食物的話可以在蜂窩旁邊提供一兩天少量的食物，以便採食。