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1 # 匯光皇后滷味市場部
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2 # 做菜的騰
一斤面，2克酵母，一克鹼，一克泡打粉，10克花生油，290克溫水，和好後抹一層油醒發30分鐘，油酥:豬油燒，麵粉放碗裡澆上豬油攪成糊。椒鹽:花生碎，芝麻碎，黃豆麵，2:1:1花椒麵0.1，小茴香面0.1十三香0.1五香面0.05，味精0.1孜然0.1百分之11的鹽，鹽根據當地口重口輕條配，醒好的面擀薄抹油酥，撒椒鹽，邊拉邊卷，捲起下劑子，大小多少克自己調配，封口按平，刷生抽撒芝麻，再過來芝麻朝下按著轉2圈芝麻會粘的緊實，最後是烤是烙隨意，烤箱上下180度10至20分鐘。最後一句椒鹽是上面所以料的比例，完啦這些只是基本操作，大神級的再研究謝謝
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3 # 陽穀名吃
一斤面，2克酵母，一克鹼，一克泡打粉，10克花生油，290克溫水，和好後抹一層油醒發30分鐘，油酥:豬油燒，麵粉放碗裡澆上豬油攪成糊。椒鹽:花生碎，芝麻碎，黃豆麵，2:1:1花椒麵0.1，小茴香面0.1十三香0.1五香面0.05，味精0.1孜然0.1百分之11的鹽，鹽根據當地口重口輕條配，醒好的面擀薄抹油酥，撒椒鹽，邊拉邊卷，捲起下劑子，大小多少克自己調配，封口按平，刷生抽撒芝麻，再過來芝麻朝下按著轉2圈芝麻會粘的緊實，最後是烤是烙隨意，烤箱上下180度10至20分鐘。最後一句椒鹽是上面所以料的比例，完啦這些只是基本操作，
輔料
溫水適量
肉夾饃餅胚製作步驟1
把麵粉和酵母放一盆裡，用溫水和好麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
步驟2
大約兩小時左右發酵好啦
步驟3
麵餅大小隨個人喜好，擀成餅皮
步驟4
平底鍋加熱，一定要小火！一點油都不要放哦！
步驟5
烙至起煊就好了