葷香豆?真是讓人葷菜。這位同學,我可以昂首挺兇的告訴你,孔乙己吃的,可不是什麼葷菜,而是……是什麼?我也記不清了。世事只知學醉歌,空令歲月易蹉跎,魯迅先生的那篇文章,早已忘得精光。奈何?我決定御駕親征,親自去咸亨酒店一探究竟。
進得店來,落座之後,我拍出九張百元大鈔,說道:“小……”。我硬是硬生生把那個“二”嚥了回去。畢竟,時代不同了,現在都叫“老闆”。“老闆!來一盤孔乙己的那個什麼豆!〞菜上得挺快,不過兩支菸的功夫,孔乙己曾經吃過的什麼豆就端出來了:
老闆說,這叫“茴香豆”。其實就是把所謂的“蠶豆”煮熟後再略炒炒即成。不過,要加些桂皮、茴香之類的香料。如果要叫它“桂皮豆”,也未嘗不可。茴香豆吃起來,不脆,軟而有嚼勁,確實香。如果像孔乙己那樣,再溫一壺黃酒來,一粒豆,一口酒,想必滋味不錯。
魯迅先生的文章裡,還說到過一種羅漢豆。多年以來,我都沒弄明白這羅漢豆是啥豆。有一天知道了那羅漢豆也不過就是蠶豆而已後,竟然有如釋重負的感覺。
蠶豆是很好吃的東西,既可當菜,也可以做零食。有一年的春夏之交,我去了一趟成都,朋友相見,當然免不了吃吃喝喝,有一次,點了一盤炒青蠶豆,味道極妙,至今印象深刻。巴蜀之人把蠶豆呼作“胡豆”,我問朋友,蠶豆似乎是吾國本土早就有的,怎麼也稱之為“胡”?朋友大搖其頭,說也有寫為“葫豆”的,總之不明其意。當然,來而不往非禮也,朋友也沒忘反問一句:那你說說,蠶豆的“蠶”是啥子意思?這個豆子和“蠶”又有啥子關係?
蠶豆為何叫蠶豆?我只能說,我不知道。
葷香豆?真是讓人葷菜。這位同學,我可以昂首挺兇的告訴你,孔乙己吃的,可不是什麼葷菜,而是……是什麼?我也記不清了。世事只知學醉歌,空令歲月易蹉跎,魯迅先生的那篇文章,早已忘得精光。奈何?我決定御駕親征,親自去咸亨酒店一探究竟。
進得店來,落座之後,我拍出九張百元大鈔,說道:“小……”。我硬是硬生生把那個“二”嚥了回去。畢竟,時代不同了,現在都叫“老闆”。“老闆!來一盤孔乙己的那個什麼豆!〞菜上得挺快,不過兩支菸的功夫,孔乙己曾經吃過的什麼豆就端出來了:
老闆說,這叫“茴香豆”。其實就是把所謂的“蠶豆”煮熟後再略炒炒即成。不過,要加些桂皮、茴香之類的香料。如果要叫它“桂皮豆”,也未嘗不可。茴香豆吃起來,不脆,軟而有嚼勁,確實香。如果像孔乙己那樣,再溫一壺黃酒來,一粒豆,一口酒,想必滋味不錯。
魯迅先生的文章裡,還說到過一種羅漢豆。多年以來,我都沒弄明白這羅漢豆是啥豆。有一天知道了那羅漢豆也不過就是蠶豆而已後,竟然有如釋重負的感覺。
蠶豆是很好吃的東西,既可當菜,也可以做零食。有一年的春夏之交,我去了一趟成都,朋友相見,當然免不了吃吃喝喝,有一次,點了一盤炒青蠶豆,味道極妙,至今印象深刻。巴蜀之人把蠶豆呼作“胡豆”,我問朋友,蠶豆似乎是吾國本土早就有的,怎麼也稱之為“胡”?朋友大搖其頭,說也有寫為“葫豆”的,總之不明其意。當然,來而不往非禮也,朋友也沒忘反問一句:那你說說,蠶豆的“蠶”是啥子意思?這個豆子和“蠶”又有啥子關係?
蠶豆為何叫蠶豆?我只能說,我不知道。