縉雲燒餅是中國浙江縉雲縣有名的傳統小吃，它的製作手法簡單，一般是用麵皮包裹梅乾菜和夾心肉在炭爐的內壁上烤出來的，有著鍋裡炸出來的餅所沒有的獨特味道，逐漸的也就成為了縉雲人民平常最愛吃的美食，因為它方便攜帶，每次縉雲人外出時，總會捎上那麼幾個縉雲燒餅。到今天，縉雲燒餅也有千百年的歷史了，仍然受到無數消費者的喜愛與追捧。
爐傳三百世，餅香五千年。”相傳遠古軒轅黃帝在縉雲仙都的石筍上用仙鼎煉丹，腹飢時就以山泉和麵，揉成團貼在煉丹爐內壁，烤出的餅色澤金黃，酥糯可口，香飄四野。當地百姓聞香而動，有心人仿效軒轅仙鼎以竹木為外桶，窯土為內壁製成土鼎，又名燒桶，專用於烤制燒餅之用。該工藝世代承傳，成就了風味獨特的縉雲燒餅。
千百年來，縉雲村民擺著攤鋪或挑著特製烤桶遠赴他鄉，以烤餅為生。無論身在何地，這些烤餅師傅遵循著縉雲燒餅古法加工烤制的秘訣，又精選當地好水、好面、好肉為原料，使縉雲燒餅的色、香、味得到保留和發揚。
2013年，縉雲燒餅迎來了發展機遇。縉雲縣委、縣政府把縉雲燒餅作為一項富民增收的大產業來謀劃發展。2014年2月，縉雲縣成立“縉雲燒餅”品牌建設領導小組，出臺實施意見，安排專項資金，大力實施品牌戰略，加強經營模式創新，全力提升產業層次。
一年來，縉雲縣實現了註冊商標、門店標準、製作工藝、原料標準、經營標準、培訓內容“六統一”，《縉雲燒餅製作規程》獲得市級地方標準規範立項。除了技術上的標準化，縉雲燒餅還結合黃帝文化，確定了象徵著軒轅黃帝乘龍飛昇的logo圖案，使黃帝文化出現在每一家燒餅示範店和食品外包裝袋上。
2014年10月11日，中央電視臺財經頻道《第一時間》欄目“中國早餐”播出了外脆內香的縉雲燒餅，挑動了全國觀眾的視覺和味蕾。10月15日，首位洋學徒俄羅斯人馬克，到縉雲參加燒餅培訓班。
截至目前，縉雲縣培訓燒餅師傅1900多人次，並在上海、杭州、寧波及澳門等地開出示範店50多家，進駐嘉興高速公路服務區，在仙都景區打造縉雲燒餅總部。
根據多年來，隨著縉雲燒餅文化的發展，縉雲燒餅成果的在市場上打響了自己的名聲，並攜手混沌、豆腐丸等十多種中華民族傳統小吃，從大街小巷走入了大城市的商鋪，真正的登上了美食行業的大舞臺，預計以後縉雲燒餅行業的年營業收入將超過3.5億元，這樣一個具有一個良好發展前景的品牌，難免不讓人心動的，越是瞭解縉雲燒餅，你就會越來越喜歡它
縉雲燒餅是中國浙江縉雲縣有名的傳統小吃，它的製作手法簡單，一般是用麵皮包裹梅乾菜和夾心肉在炭爐的內壁上烤出來的，有著鍋裡炸出來的餅所沒有的獨特味道，逐漸的也就成為了縉雲人民平常最愛吃的美食，因為它方便攜帶，每次縉雲人外出時，總會捎上那麼幾個縉雲燒餅。到今天，縉雲燒餅也有千百年的歷史了，仍然受到無數消費者的喜愛與追捧。
爐傳三百世，餅香五千年。”相傳遠古軒轅黃帝在縉雲仙都的石筍上用仙鼎煉丹，腹飢時就以山泉和麵，揉成團貼在煉丹爐內壁，烤出的餅色澤金黃，酥糯可口，香飄四野。當地百姓聞香而動，有心人仿效軒轅仙鼎以竹木為外桶，窯土為內壁製成土鼎，又名燒桶，專用於烤制燒餅之用。該工藝世代承傳，成就了風味獨特的縉雲燒餅。
千百年來，縉雲村民擺著攤鋪或挑著特製烤桶遠赴他鄉，以烤餅為生。無論身在何地，這些烤餅師傅遵循著縉雲燒餅古法加工烤制的秘訣，又精選當地好水、好面、好肉為原料，使縉雲燒餅的色、香、味得到保留和發揚。
2013年，縉雲燒餅迎來了發展機遇。縉雲縣委、縣政府把縉雲燒餅作為一項富民增收的大產業來謀劃發展。2014年2月，縉雲縣成立“縉雲燒餅”品牌建設領導小組，出臺實施意見，安排專項資金，大力實施品牌戰略，加強經營模式創新，全力提升產業層次。
一年來，縉雲縣實現了註冊商標、門店標準、製作工藝、原料標準、經營標準、培訓內容“六統一”，《縉雲燒餅製作規程》獲得市級地方標準規範立項。除了技術上的標準化，縉雲燒餅還結合黃帝文化，確定了象徵著軒轅黃帝乘龍飛昇的logo圖案，使黃帝文化出現在每一家燒餅示範店和食品外包裝袋上。
2014年10月11日，中央電視臺財經頻道《第一時間》欄目“中國早餐”播出了外脆內香的縉雲燒餅，挑動了全國觀眾的視覺和味蕾。10月15日，首位洋學徒俄羅斯人馬克，到縉雲參加燒餅培訓班。
截至目前，縉雲縣培訓燒餅師傅1900多人次，並在上海、杭州、寧波及澳門等地開出示範店50多家，進駐嘉興高速公路服務區，在仙都景區打造縉雲燒餅總部。
根據多年來，隨著縉雲燒餅文化的發展，縉雲燒餅成果的在市場上打響了自己的名聲，並攜手混沌、豆腐丸等十多種中華民族傳統小吃，從大街小巷走入了大城市的商鋪，真正的登上了美食行業的大舞臺，預計以後縉雲燒餅行業的年營業收入將超過3.5億元，這樣一個具有一個良好發展前景的品牌，難免不讓人心動的，越是瞭解縉雲燒餅，你就會越來越喜歡它