其實不僅中醫，西醫也有類似的禁忌。

在服用某些藥物期間，為避免所吃的食物影響藥效，損害患處，以及與藥物發生對患者不利的反應，因此都會有忌口。

《調疾飲食辨》中說：“病人飲食，藉以滋養胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇。”

事實上，中醫忌口雖然說起來很讓人覺得囊括性很強、範圍很廣，但由於中醫對食物的性質有細緻的分類，真正影響到患者飲食的情況並不很嚴重。某些西藥，甚至達到連熱水都不能喝的地步。在西醫來講，比如臟器內傷、中毒等，徹底禁食禁水都很常見。

酸冷食物，顧名思義，就是酸性食物及冷性食物。

這個“冷”，在中醫上稱為“涼”“寒”。

涼性食物：

寒性食物：

酸性食品並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品。

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

服藥期間，要注意飲食配合，認真對待藥物的忌口問題，使食物對藥物的影響降到最小，保證藥物的療效。

中醫靠中藥的五味即辛苦酸鹹甘的偏性來糾正身體的偏性，如苦藥多為寒性藥，有清熱的作用。酸味會中和一部分藥性，酸有收的作用，會中和辛散的作用。冷的一部分會加重寒證的病情，一部分會中和熱藥的作用。

這個問題其實是我們中醫說的忌口問題，為什麼要忌口呢？——這個是從中醫藥食同源上來說是避免某些病情復發，當然更加要從辨證和五行上說：

辨證上看，要正確忌口，就要參照病機屬性與飲食的功能進行對證施用。那麼，犯寒病就要忌生冷、犯熱病就要忌辛辣、陰病忌陰柔滋膩、陽病忌溫熱辛燥、虛證忌克消攻伐、實證忌補益固澀等。

五行上看，《黃帝內經·靈樞·五味論》這樣說的：肝病禁辛、心病忌鹹、脾病忌酸、肺病忌苦、腎病忌甘苦。執行就好。

還有，有些特別的組合例如十八反、十九畏也要予以注意——但這個並不是絕對的。近代大家張錫純，以及現代的朱良春、李可等大師就有打破過十八十九的病案，而且效果不錯。所以，真正的中醫忌口並不是隨心所欲，還要看病情、看體質，不用亂忌。