開玩笑，沙漠上怎麼可能種土豆？種植土豆必須要滿足的條件，就是土壤裡必須有水分。而沙漠裡的沙，是沒有水分的。除非你所說的沙漠是有水的，那就可以種土豆。沙土裡種出來的土豆是很好的。是沙土，而不是沙漠。

任何植物生長都是需要水，土壤和Sunny。沙漠中Sunny倒是不缺甚至有點豐富。但是水就很可憐了，地下水就不要想了，有土豆那點根系也吸收不到，至於雨水那麼點不夠看的，而且蒸發量大沙漠里根本保不住水，土壤的話，大家都知道我們平常見的土壤都是經過漫長時間又石頭風化成土壤的，但是想要變為土壤是經過氣候，地形，礦物共同影響，但沙漠有些條件比較缺失，所以有些許多前面雖然形成很長很長時間卻沒有變成土壤，所以本質還是沙子石頭，你認為土豆可以在一堆沙子石頭上存活嗎？

馬鈴薯喜冷涼氣候，高溫天氣對馬鈴薯是災難，因為超過20℃植株停止生長，超過25℃薯塊停止膨大。因此，從理論而言高溫乾旱的沙漠地區不適合種植馬鈴薯。

但總有一些弄潮兒和藝高人敢於挑戰，不走尋常路，嘗試著把茫茫沙漠變成千裡良田。

（圖：內蒙古烏蘭布和沙漠種植的土豆）

最初，有一批膽大的馬鈴薯農場主在毛烏素沙漠邊緣的榆林地區和庫布齊沙漠邊緣的達拉特旗、烏審旗、杭錦旗等地種植馬鈴薯，七月的高溫讓大多數種植者鎩羽而歸，甚至賠的血本無歸。

毛主席曾說，是勞動人民創造了歷史。誠然如此，在沙漠種植馬鈴薯儘管不少人交了很多學費，但透過田間管理技術的創新、提高，高抗品種的選育等，讓沙漠種植馬鈴薯變成了現實。同時，榆陽區、鄂爾多斯地區以及磴口縣等沙漠邊緣現在已成為了高階商品薯的生產基地。

沙漠地區種植馬鈴薯，面臨高溫、乾旱、土壤有機質含量低等困難。

同時，沙漠種植馬鈴薯也有三大優勢：第一，因為有機質含量少，種植者可以精準施水肥，比如在馬鈴薯生長的各個階段，根據它的生長需求，可以精準施入它所需的營養元素。

第二，高溫乾旱的沙地土傳病害少，蚜蟲等蟲害也少。可以進行連作。

第三，所生產的土豆顏色鮮亮，薯形美觀，口感尚佳。是很好的高階商品薯。

（圖：山西榆陽區沙漠種植的土豆）

此外，沙地對馬鈴薯的品種、種植者的技術要求都很高，要是品種選的不對，在高溫期植株容易受病害枯死，要是管理不到位，同樣會影響產量。