回覆列表
  • 1 # 餐飲美食創業說

    做生意如果沒有營銷手段或者人脈,基本上都是沒幾個月就會關門大吉。

    像海底撈,就是依靠人性化的特色服務引得了大家的好評,口口相傳,名聲在外;還有一些小餐廳,利用網際網路思維,成功擠進網紅店的路上。

    對此,我分析我周圍了100家店總結出5個靠人性營銷的手段,給你看看!

    1、懶惰性

    人的懶惰性,永遠是你無法想象的,所以在眾多家的餐廳中,如何讓懶惰的人快速下單。

    簡單明瞭的選單,一目瞭然的優惠,統統寫在白板上,直接省去詢問店員的時間;

    對於老顧客,可以採用通訊建群的方式,然後每天釋出今天的選單火套菜,並標記好序號,這樣顧客可以直接在群內點序號就可以了,一鍵下單和套餐制。

    2、虛榮性

    虛榮性不論大人小孩多多少少都會存在一點,這也是一種可利用營銷的人性。

    採用會員制,能夠擁有更多的特權,如打折優惠、返現等。就好像QQ會員一樣;

    3、貪婪性

    越是富有的人貪婪性越是大,利用貪婪性來做營銷,當下有很多方式。

    團購、拼單、秒殺,是網際網路中新起的一種營銷模式,目的就在於吸引大量貪婪的顧客,進行小份額的消費,積少成多,商家最後的利潤也是非常多的。

    免費試吃、抽獎,永遠不過時的營銷手段,既能讓顧客知道菜品的口味,又能及時瞭解大眾對自己新菜品的評價,從而及時修改。

    4、窺探性

    每個人都會自己的好奇心,有的人喜歡嘗不同的食品,有的人則喜歡做刺激的運動。

    飢餓營銷,這是小米最先做的營銷手段,而且將它發揮到了極致。以至於現在很多的餐飲行業都在爭相模仿,勾起大家的好奇心。

    神秘感,給外人留有懸念、製造驚喜,就好比猶抱琵琶半遮面的效果。

    5、傲慢性

    人性是個很複雜的東西,我也會有我的小傲慢。

    爆款菜品,新進入餐飲界,在做宣傳的時候一開始做不到全國,那就從一個區、一個市開始做,積少成多,總會有一天大家都會知道。

    差異化,餐飲店那麼多,如何在眾多餐飲中做一匹黑馬衝出重圍,顧客的芳心很重要。所以需要一個與眾不同的差異,從而引得小眾化的眼球,再對大眾推廣,逐步滲透。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • JDG被RW爆冷徹底淪為下等馬!為什麼JDG現在越打越菜?之前不是挺強的嗎?